Досвід роботи у сфері громадського харчування більше 25 років

2026р. – 2013р. ресторан «Zucchini»

посада: керуюча ресторану

- 2024 р. відкриття ресторану на Таїрова

- 2013 р. відкриття ресторану на Черемушках

2013р. – 2011р. піцерія «Аморе-піца»

посада: керуюча піцерії

2011р. - 2010р. ресторан «Балаган»

посада: керуюча ресторану

2010р. - 2009р. ресторан «Балаган»

посада: адміністратор ресторану

2009р. – 2008р. ресторан «Блеф на 7-ій»

посада: адміністратор ресторану, менеджер з обліку

2008р. -2007р. ресторан «Акварель»

посада: адміністратор ресторану

Від маркетингу та будівництва ресторану до управлінняУспішний досвід відкриття та виведення ресторанів на точку беззбитковості

-Складання стратегії ресторану та споживчих можливостей гостей на основі аналізу

-Бюджетування, планування, ціноутворення, оптимізація витрат

-Організація закупівлі обладнання та організація робочих процесів

-Управління персоналом та організація сервісу: набір, навчання, мотивація, ротація і розвиток співробітників

-Маркетингове планування

-Організація власної доставки ресторану

-Оптимізація цінової та асортиментної політики

-Взаємодія з постачальниками

-Управління продажами, аналіз структури, фінансова звітність

-Контроль роботи всіх підрозділів

-Контроль дотримання санітарних норм

-Надання звітності про діяльність, документообіг

-Планування операційного прибутку на основі планових показників товарообігу та валових витрат продажів в цілому.