Працював в 5 компаніях 7 років 4 місяці
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Управляющий ресторана
Хутор, Ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 4 місяці
03.2023 - 07.2024
Управление персоналом ресторана,проработка кухонного и барного меню,винной карты.Переговоры с поставщиками бара и кухни. Финансовый отчет учредителю ресторана (оптимизация контроль расходов,проверка правильности себестоимости просчет процента наценки , ) Работа над стандартами подачи обслуживания . Проведение переговоров с заказчиками банкетов
Директор ресторана
Tiesto Grill
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 7 місяців
06.2019 - 01.2021
Директор ресторана
Vodka Grill
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 8 місяців
05.2019 - 01.2021
Бар менеджер
Vodka Grill
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки 1 місяць
03.2015 - 04.2019
Бар менеджер
BEER HOUSE
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 1 місяць
04.2016 - 05.2018
Ключова інформація
Более 30 лет работаю в ресторанной индустрии , прошел путь от помощника повара до шефа, от бармена до бар менеджера сети,получил сертификат сомелье Привык к решению самых неординарных проблем в короткие сроки . Обладаю высокой коммуникабельностью , умею проводить сложные переговоры Умею работать в кризисных условиях
Навчався в 2 закладах
Симферопольский техникум общественного питания
повар технолог 4 разряда
Симферополь, 2001
Таджикский политехнический институт
Инженер автодоржник (строительство и проектирование автомобильных дорог
Душанбе, 1997
Курси, тренінги, сертифікати
Сомелье
Planeta Z
бармен
Беркун Мустафаевич
Беркун Мустафаевич
Управляющий,директор ресторана,ресторанного комплекса
Київ
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Характер роботи: в офісі/на місці
Оновлено 1 день тому