Я профессиональный управляющий в сфере HoReCa с большим опытом работы и успешными реализованными проектами, я управлял многими ресторанами и клубами в г. Киеве, открывал предприятия питания с нуля и выводил их на высокий уровень рентабельности, вкратце мои обязанности:

- управление рестораном;

- финансовый менеджмент (Бюджет, ДДС, P&L);

- разработка долгосрочных и краткосрочных планов организации;

- маркетинг и реклама;- формирование культуры обслуживания;

- набор и обучение персонала;

- увеличение выторга ресторана;

- управление Фудкостом - уменьшение всех затрат;

- кризис-менеджмент ресторана;

- достижение поставленных KPI показателей;

- работа с гос. и контролирующими организациями;

- отчётность перед Учредителями;

P.S. Для дальнейших переговоров с владельцем/совладельцами ресторана и при обоюдной заинтересованности сторон, меня заинтересует предложение или проект - я предоставлю полную информацию - своё CV, так же готов разработать Бизнес-план и ТЭО любого проекта в ресторанном бизнесе от Паба, Пиццерии до Стэйк хауса.