Особисті якості

Цілеспрямованість, відповідальність, комунікабельність, доброзичливість.

Професійні якості

Управління всім виробничим процесом: від планування до контролю результату;Керівництво командою

;Забезпечення дотримання стандартів якості, санітарії та безпеки;

Контроль обліку сировини, залишків і списань;

Оптимізація процесів, підвищення продуктивності та зменшення втрат;

Співпраця з логістами, закупівлею, адміністраторами щодо виконання замовлень;

Підбір, навчання та мотивація персоналу.

Постійне навчання та підвищення кваліфікації, маю відмінний смак та високу чутливість;

Розробка нових рецептів кондитерських виробів, складання технологічних карток;

Досвід у відкритті ресторанів та кондитерського цеху з нуля;

Набір та навчання команди.

Робота із постачальниками продуктів.

Організація та контроль кондитерського цеху;

Проведення майстер класів з виготовлення кондитерських виробів;