Працювала в 4 компаніях 3 роки 3 місяці
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Шеф кухар
Ковчег
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
7 місяців
04.2025 - 10.2025
Шеф кухар
Добрый хутор
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 10 місяців
07.2023 - 04.2025
Управляв роботою кухні, розподіляв обов'язки між персоналом, контролював якість та кількість готових страв. Розробляв нові рецепти, впроваджував інноваційні кулінарні ідеї та оптимізував процес приготування страв. Забезпечував дотримання стандартів безпеки та санітарії на кухні, що дозволило підвищити рівень задоволеності клієнтів та зменшити витрати на продукти.
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Шеф кухар
Маріка
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
8 місяців
10.2023 - 05.2024
- Створбвання меню
- Набір персоналу
- Робота з постачальниками
- Створення нового концепту
- Налаштування обладнання
- Переоблік
- Створення технологічних карт
Шеф кухар
Вілла Дель ре
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 4 місяці
08.2022 - 12.2023
- Налаштування роботи кухні ресторану
- Набір персоналу
- Робота з постачальниками
- Створення нових страв
- Створення технологічних карт
- Робота на збільшення середнього чека
Ключова інформація
- Організаційні здібності
- Вміння працювати в команді
- Лідерські здібності
- Знання кулінарних технологій
- Креативність
- Кондитерська промисловість
- Харчова промисловість
- Лідерські здібності
- Вміння працювати в команді
- Знання кулінарних технологій
- Організаційні здібності
- Креативність
Навчалась в 1 закладі
2022
Володіє мовами
Англійська
середній
Українська
рідна
Додаткова інформація
резюме
Шукаю роботу тільки шеф кухаря чи керуючого закладом, можу розглянути відкриття проектів, чи ребрендингу будь якого закладу харчування чи готелю, можу допомогти з відкриттям.
Якщо ваш заклад потребує нового погляду чи хоче стати краще ,тоді чекаю на Вас) Буду рада співпраці, залюбки роскажу про свій великий та цікавий досвід)
загальний досвід роботи більше 15 років
Шеф-повар с командой — ваш партнёр в мире вкуса!
Кейтеринг | Ребрендинг | Обучение | Постоянное сотрудничество
Создаём гастрономический стиль вашего бизнеса — вкусно, современно и с душой.
Якщо ваш заклад потребує нового погляду чи хоче стати краще ,тоді чекаю на Вас) Буду рада співпраці, залюбки роскажу про свій великий та цікавий досвід)
загальний досвід роботи більше 15 років
Шеф-повар с командой — ваш партнёр в мире вкуса!
Кейтеринг | Ребрендинг | Обучение | Постоянное сотрудничество
Создаём гастрономический стиль вашего бизнеса — вкусно, современно и с душой.
Светлана
Светлана
Шеф кухар
Одеса
Активно шукає роботу
повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота
Характер роботи: сезонна / тимчасова робота
Оновлено 10 годин тому