Зона відповідальності
- Масштабування готельного бізнесу: запуск другого об’єкта мережі (Robert Hotel) на етапі росту компанії
- Повний операційний запуск готелю та відкриття ресторану з нуля
- Формування та управління командою (підбір, структура, адаптація, KPI)
- Вибудова операційної моделі відповідно до затвердженої фінансової стратегії
- Розробка та впровадження регламентів, SOP, чек-листів для всіх підрозділів
- Оптимізація взаємодії між відділами (Front Office, F&B, Housekeeping, Tech, Finance)
- Управління бюджетами, P&L, контроль витрат та маржинальності
- Ініціація та контроль внутрішніх і зовнішніх реновацій номерного фонду та ресторану
- Впровадження сервісних ініціатив для покращення гостьового досвіду
Ключові досягнення
Успішно масштабував компанію з одного до двох готельних об’єктів
- Запустив Robert Hotel та ресторан в межах затвердженої фінансової моделі
- Сформував повну операційну команду та налаштував системну роботу всіх департаментів
- Вивів об’єкт Robert Hotel на показники запланованої фінансової ефективності
- Оптимізував регламентну базу Gremi Hotel, усунувши проблемні зони в операційних процесах
- Підвищив фінансову ефективність через оптимізацію витрат та покращення внутрішньої координації
- Підвищив рівень сервісу та гостьового досвіду через системні зміни в стандартах обслуговування- Реалізував проєкти реновації номерного фонду та ресторанних просторів

Основні обов'язки:
- складання бюджету закладу;
- контроль виконання продажів;
- створення професійної, мотивованої команди;
- контроль операційних процесів закладу;
- забезпечення господарської діяльності закладу;
- вирішення всіх організаційних питань.
Досягнення:
- збільшення продажів;
- збільшення економічної ефективності закладу;
- поліпшення сервісу.
Запуск роботи закладу після 24.02.2022.
Організація роботи закладу підчас відключеням електроенергії.

-запуск закладу з нуля;
-контроль стандартів роботи мережі ресторанів (5шт), аудит (якість продуктів, сервіс та ін.);
-формування мотивованної команди;
-внутрішній контроль господарської діяльності закладів;
-пошук та складання договорів новими з партнерами.

-розробка бізнес-плану;
-розробка бренду;
-укладення договорів;
-контроль ремонтних робіт (технічного та дизайн-проекту);
-закупівля обладнання для кухні, залу, меблі, посуду та інше;
-розробка медіа-плану просування ресторану;
-пошук постачальників та проведення переговорів для отримання найвигідніших умов;
-розробка брендбука;
-пошук персоналу та його навчання.

Відкриття закладів з нуля. Управління, розвиток та контроль роботи мережі закладів. Створення та управління командою - постановка цілей та завдань. Виконання показників, поставлених перед закладами. Забезпечення безперебійної роботи закладів. Формування фінансової звітності діяльності закладів. Маркетинг, розвиток та просування закладів.

-розробка мотиваційної програми та програм навчання персоналу;
-оптимізація витратної частини, без зниження якості обслуговування гостей комплексу;
-проведення переговорів та укладання партнерських відносин з іншими компаніями;
-робота з державними контролюючими органами;
-організація прийомів корпоративів, інших заходів на найвищому рівні;
-мною було створено творчий колектив однодумців, готовий до виконання завдань будь-якої складності;
-організація з нуля служби доставки на базі ресторану;
-відкриття нових точок продажу готової продукції ресторану.

Основные обязанности: развитие проекта, поиск инвестора.

Достижения: разработан прототип, стал резидентом бизнес-инкубатора Happy Farm (happyfarm.com.ua). Был участником серии мастер классов и ворксессий по бизнес девелопменту, UX, дизайну.