Працювала в 8 компаніях   37 років 1 місяць

Торгівля роздрібна / Retail, Енергетика та Енергоносії, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Зам. управляющего по производству кондитерских изделий

Varus/Варус

Торгівля роздрібна / Retail

6 років 6 місяців

05.2018 - до теперішнього часу

  • Обеспечение работы производства кондитерского цеха
  • Управление персоналом
  • Составление графиков работы
  • Учет и контроль сырьевой и материально-производственной базы
  • Проведение инвентаризации
  • Контроль санитарного состояния и соблюдения технологического процесса
  • Составление ежемесячных отчетов
  • Контроль качества и сроков реализации продукции
  • Составление планограммы витрины
  • Взаимодействие с другими отделами предприятия
  • Открытие и организация новых цехов по производству кондитерских и хлебобулочных изделий

Зав. производстом (хлебопекарня и кондитерский цех)

Еко - маркет / Эко - маркет

Торгівля роздрібна / Retail

10 місяців

06.2015 - 04.2016

  • Организация обеспечения производства по выпечке хлеба
  • Расчеты рецептур
  • Управление персоналом
  • Контроль санитарного состояния и соблюдения технологического процесса
  • Составление ежемесячных отчетов
  • Обеспечение материальной базы производства

Секретарь участка

ОАО «Шахта „Комсомолец Донбасса“»

Енергетика та Енергоносії

10 років 10 місяців

09.2003 - 07.2014

Работа с технической и кадровой документацией участка

Директор

Ресторан «Бавария»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 2 місяці

07.2002 - 09.2003

  • Управление персоналом
  • Обучение персонала
  • Расчет и выплата заработной платы
  • Обеспечение материальной базы
  • Организация работ по хозяйственной части
  • Осуществление контроля санитарного состояния и обеспечение надлежащего режима работы ресторана
  • Контроль и разработка меню

Кондитер

Ресторан "Обжора"

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

02.2002 - 07.2002

Изготовление тортов, пирожных и десертов в элитном ресторане.

Зам. зав. производства, технолог

ЧП «Элита»

Торгівля роздрібна / Retail

1 рік 11 місяців

03.2000 - 02.2002

  • Работа в кондитерском цеху по производству тортов
  • Пирожных и других кондитерских изделий.

При замещении зав. производства выполняла:

  • ежедневные отчеты
  • расчеты рецептур
  • управляла персоналом

Зав. производством по выпечке хлеба

Хлебопекарня шахты «Комсомолец Донбасса»

Торгівля роздрібна / Retail

7 років 2 місяці

01.1993 - 03.2000

  • Организация обеспечения производства по выпечке хлеба
  • Расчеты рецептур
  • Управление персоналом
  • Контроль санитарного состояния и соблюдения технологического процесса
  • Расчет заработной платы сотрудников
  • Составление ежемесячных отчетов
  • Обеспечение материальной базы производства

Кондитер

ОРС «Орджоникидзеуголь»

Торгівля роздрібна / Retail

8 років

01.1985 - 01.1993

Работа в кондитерском цеху по производству тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

Ключова інформація

  • Обладаю навыками и имею широкий опыт работы руководителем.
  • Имею опыт открытия и организации новых цехов по производству кондитерских и хлебобулочных изделий.
  • Большой опыт командой работы и построения организационных процессов.
  • Опыт работы с документацией, составления отчетов, расчета рецептур.
  • Кондитер с большим стажем работы.
  • Знакома со стандартами бухучета.
  • Имею высокий уровень мотивации, готова изучать новые технологии и подходы.
  • Быстро включаюсь в работу, легко осваиваюсь в новых условиях.
  • Знакома с методикой работы в ресторанах высокого уровня.

Навчалась в 3 закладах

Донецкий Национальный Университет

Аудит и бух. учет

Енакиево, 2003

Бухгалтер промышленного предприятия

Бухгалтерский учет

Енакиево, 1993

Енакиевское техническое училище №96

Кондитер

Енакиево, 1985

Володіє мовами

Російська

рідна

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Українська

поглиблений

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Додаткова інформація

Компьютерные навыки

Уверенный пользователь профессионального программного обеспечения, такого как 1С и другие. Открыта к обучению.

Татьяна

Зав производством хлеб, кондитерские изделия(общепит)

Київ

58 років

Активно шукає роботу

повна зайнятість

Оновлено 3 тижні тому