Скил на сейчас
разработка меню
переучеты
повышение квалификации работников
робота с направлениями кухни
Италия
Азия
Германия чехия
Восточная
ну і Наша рідненька ????
• Планування та організація роботи кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні

скил для себя
интересные по вкусу но банальные по ингредиентам блюда
чешская кухня
• Робота з різними видами сировини та технологічними процесами
• Приготування різноманітних страв згідно з меню

скил для себя
робота с Азией
большой оборот
робота на доставке
дарк китчен
как с одной кухни можно готовить на 7 облачных ресторанов

по скилу взял для себя
робота с большим оборотом 2,5м-3м
300 человек посадка
робота с стейками
колбасами
немецкой кухней
• Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
• Підготовка та приготування страв згідно з меню
• Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
• Підтримка чистоти та порядку на кухні

скил для себя взял
робота с диким мясом олень кабан косуля
робта с десертами
су вид вакуум
робота с итальянским шефом
максимально трушная Италия
• Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
• Підготовка та приготування страв згідно з меню
• Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
• Підтримка чистоти та порядку на кухні
• Організація та проведення навчання для персоналу кухні
• Розробка нових страв та вдосконалення меню
• Ведення облікової документації
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм
• Підтримка високого рівня обслуговування клієнтів
• Участь у навчальних заходах та підвищенні кваліфікації

по скилу для себя взял
хумусы
питты
фалафель
множество сочетаний специй
множество вариантов роботы с овощами ни чем не хуже мяса
• Приготування страв на гарячій кухні
• Контроль за дотриманням рецептур і кулінарних технологій
• Обслуговування кухонного обладнання
• Підтримка чистоти на робочому місці

по скилу научили
приготовление паст ризотто
пасту сами делаем
пицца
основные блюда
стеки гов вырезка
ут филе
в основном
Италия и Средиземноморье
• Приготування страв на гарячій кухні
• Контроль за дотриманням рецептур і кулінарних технологій
• Обслуговування кухонного обладнання
• Підтримка чистоти на робочому місці
• Замовлення та прийом продуктів
• Замовлення та прийом продуктів
• Контроль за якістю і свіжістю інгредієнтів
• Взаємодія з іншими відділами кухні
• Підготовка спеціальних замовлень для гостей

разнообразное приготовление всех блюд кулинарии
через 6 месяцев стал
старшым поваром
• Приготування різноманітних страв згідно з меню
• Приготування різноманітних страв згідно з меню
• Робота з різними видами сировини та технологічними процесами
• Дотримання рецептур та кулінарних стандартів
• Контроль за якістю та свіжістю продуктів
• Підтримання чистоти на робочому місці та дотримання санітарних норм
• Замовлення та контроль за наявністю інгредієнтів на кухні
• Організація робочого процесу на кухні
• Навчання та керівництво молодшим персоналом

заготовщик в основном делали Тамаго
чистка мариновка криветок
заправок для риса
розборка лосося
котлета бургер
булка бургер
варка основы супов
фасовка всех пф
• Виконання процесу збирання та підготовки матеріалів для подальшого використання
• Виконання процесу збирання та підготовки матеріалів для подальшого використання
• Сортування та розподіл матеріалів згідно з вимогами виробництва