Працював в 3 компаніях 6 років 9 місяців
Промисловість та Виробництво, FMCG
Мастер цеха
Салтівський м’ясокомбінат
Промисловість та Виробництво
1 рік 9 місяців
04.2019 - 12.2020
Приемка мясного сырья, оценка качества, температуры и т.п. • Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы участка • Организация производственного процесса, расстановка рабочих, выдача техзадания на день, контроль исполнения • Управление персоналом производственной бригады: адаптация, инструктажи, обучение, организация и контроль качества работы; • Совершенствование организации производства и предупреждение брака; • Контроль качества выполнения техзадания на день • Контроль учета поступившей на склад и отгруженной со склада продукции • Проведение инвентаризации • Организация и контроль осуществления погрузочно-разгрузочных работ • Контроль состояния и параметров работы оборудования • Организация и контроль выполнения мойки оборудования, уборки помещений, санитарной обработки
Мастер производства
Роганский мясокомбинат, ООО
FMCG
5 місяців
01.2017 - 05.2017
Планирование и контроль производственного процесса.Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха и Оборудования .Контроль выполнения заданий на текущую смену по установленному регламенту.
Корректировка производственного задания по участкам.
Организация технологического процесса в течении смены
Ведение табеля учёта рабочего времени
Выполнение производственной отчетности.Контроль соблюдения чистоты на рабочих местах работниками колбасного цеха в течении смены,своевременное проведение санитарных обработок.
Помошник технолога
Кременецкий мясокомбинат
Промисловість та Виробництво
4 роки 7 місяців
02.2012 - 08.2016
Управление процессом производства; *Организация труда, подбор и обучение персонала, формирование команды; * Участие в стратегическом планировании производства; * Операционное управление предприятием; * Разработка новых видов продукции;*Составление планов, организация их выполнения; Аналитика и оптимизация ассортимента и четкого складского товарного запаса; *Координация взаимодействия всех подразделений производства; *Разработка и внедрение форм отчетности производственной документации, разработка должностных инструкций и описание бизнес-процессов; *Разработка и управление системой мотивации производственного персонала.
Ключова інформація
контроль качества сырья и произведенной продукции;
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
оптимизация технологии производства;
контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
анализ проблемных производственных ситуаций;
разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;
разработка технологической документации;
расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
расчет себестоимости производимой продукции;
составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
подготовка документации по сертификации продукции;
контроль выполнения санитарных правил на производстве.
Умение работать в команде. Быстрая обучаемость. Стремление к повышению профессионального росту. Нацеленность на результат
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
оптимизация технологии производства;
контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
анализ проблемных производственных ситуаций;
разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;
разработка технологической документации;
расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
расчет себестоимости производимой продукции;
составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
подготовка документации по сертификации продукции;
контроль выполнения санитарных правил на производстве.
Умение работать в команде. Быстрая обучаемость. Стремление к повышению профессионального росту. Нацеленность на результат
Навчався в 1 закладі
Харьковский Национальный Университет Питания и Торговли
Консервирование ,хранение, и переработка мяса,технолог
Харьков , 2018
Валерий Викторович
Валерий Викторович
Технолог пищевого производства
Харків
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 3 дні тому