Шеф - кухар
Мережа ресторанів, що активно розвивається шукає досвідченого Шеф - кухаря у м. Київ.
Наш Шеф має :
• Досвід роботи на посаді шеф-кухаря від 2-х років.
• Вміння працювати на всіх процесах.
• Знання сучасних технологій приготування страв.
• Знання вимог та правил зберігання продуктів харчування.
• Знання правил ціноутворення і калькуляції страв.
• Уміння управляти та ефективно розподіляти роботу підлеглих.
Обов’язки:
• Організовує, контролює та корегує безперебійну та ритмічну роботу зони кухні.
• Відповідає за наявність та якість продуктів, посуду, обладнання свого підрозділу, проводить регулярні замовлення та прийом товарів від закупника.
• Планує та контролює графіки виходу на роботу підлеглих, розподіляє їх по робочим місцям.
• Контролює знання та дотримання кухарями технологій приготування, візуальної презентації страв, правил зберігання продуктів, правил користування професійним обладнанням.
• Організує та контролює генеральне прибирання, інвентаризацію.
Ми пропонуємо:
• Комфортні умови праці, сучасне обладнання, простора кухня.
• Стабільна, конкурентна, вчасно виплачена заробітна плата два рази на місяць.
• Широкі повноваження, лояльне керівництво.
• Підтримку в реалізації професійних знань та умінь.
Юлія
