Шеф - кухар

Мережа ресторанів, що активно розвивається шукає досвідченого Шеф - кухаря у м. Київ. 

Наш Шеф має : 

•    Досвід роботи на посаді шеф-кухаря від 2-х років.

•    Вміння працювати на всіх процесах.

•    Знання сучасних технологій приготування страв.

•    Знання вимог та правил зберігання продуктів харчування.

•    Знання правил ціноутворення і калькуляції страв.

•    Уміння управляти та ефективно розподіляти роботу підлеглих.

Обов’язки:

•    Організовує, контролює та корегує безперебійну та ритмічну роботу зони кухні.

•    Відповідає за наявність та якість продуктів, посуду, обладнання свого підрозділу, проводить регулярні замовлення та прийом товарів від закупника.

•    Планує та контролює графіки виходу на роботу підлеглих, розподіляє їх по робочим місцям.

•    Контролює знання та дотримання кухарями технологій приготування, візуальної презентації страв, правил зберігання продуктів, правил користування професійним обладнанням.

•    Організує та контролює генеральне прибирання, інвентаризацію.

Ми пропонуємо:

•    Комфортні умови праці, сучасне обладнання, простора кухня.

•    Стабільна, конкурентна, вчасно виплачена заробітна плата два рази на місяць.

•    Широкі повноваження, лояльне керівництво.

•    Підтримку в реалізації професійних знань та умінь.