Пошук роботи на robota.uaukraine

Шеф кухар

Обговорюється на співбесіді
Апекс Автомотів
2 тижні тому
05 листопада 2024
ЧеркасиХрещатик
В офісі/на місці
Повна зайнятість

Ресторан шукає у свою команду талановитого Шеф-кухаря, від якого буде залежати репутація, успіх та враження гостей від відвідування нашого ресторану! Робота шеф-кухаря в ресторані має колосальне значення. Наш шеф-кухар та його команда можуть зробити наших гостей щасливими і здоровими, пропонуючи  їм справжні страви французької та італійської кухонь та чудові напої.

 Побажання до кандидатів:

  • Досвід роботи у ресторані на керівній посаді від 2 років.
  • Вміння визначати пріоритети у роботі.
  • Знання:

- асортименту, рецептури, технології виготовлення усіх видів страв, кулінарних та кондитерських виробів, напоїв, вимоги до їх якості;

- порядку складання різних меню;

- норм закладки сировини та виходу готової продукції;

- порядку оформлення калькуляційних карток;

  • Вміння смачно готувати. Готовність навчати персонал.
  • Знання та розуміння французько-італійської кухні.
  • Креативність, відповідальність та організаторські здібності. 
  • Лідерські якості.

 Обов’язки:

  • Організація вивчення попиту споживачів з метою забезпечення різноманітного асортименту страв, кулінарних виробів. 
  • Складання заявок на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати, сировину, забезпечення своєчасного їх отримання зі складу, контроль термінів, асортименту, кількості і якості їх надходження і реалізації. 
  • Здійснення постійного контролю за технологією виготовляння їжі, нормами закладання сировини та додержанням санітарних правил.
  • Досвід управління персоналом кухні, планування робочого часу, розподілу та контролю завдань.
  • Навички організації виробничого процесу кухні.
  • Досвід планування замовлень продукції відповідно до технологічних карт та поточних замовлень у ресторані
  • Розробка меню та технологічних карт.
  • Контроль якості приготування.
  • Організація робочого процесу на кухні.
  • Навчання та керування кухарями та помічниками.

 Умови праці:

  • Графік работи — 09:30—21:30 (5/2)
  • Заробітна плата – обговорюється на співбесіді
  • Після закриття ресторану - розвозка
  • Харчування для персоналу - дворазове безкоштовне 
  • Виплати заробітної плати - двічі на місяць, БЕЗ ЗАТРИМОК.

Можливість реалізуватися та досягти успіху в улюбленій справі.

Деталі вакансії та заробітної оплати при спілкуванні.

Марина