Работала в 4 компаниях 25 лет 7 месяцев
Торговля розничная / Retail, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Руководитель проектов и программ в сфере кондитерского производства
Фуршет
Торговля розничная / Retail
6 лет 3 месяца
08.2018 - по настоящее время
Контроль выкладки товаров и соблюдение норм реализации в магазинах сети, в соответствии с требованиями нормативно-технической базы.
Предложения и разработка нового ассортимента кондитерских изделий (в том числе праздничный ассортимент)
Категорийный менеджер
Fozzy Group, cеть гипермаркетов ФОЗЗИ.
Торговля розничная / Retail
3 года 9 месяцев
11.2012 - 08.2016
контроль качества и выполнение плана по категории, контроль и наличие актуального ассортимента, ценообразование, предложение по акциям, планирование и запуск нового производства, выбор и расстановка оборудования, опыт проведения переговоров с поставщиками сырья (база поставщиков), подбор и обучение сотрудников.
Главный технолог
Реприза, Группа Компаний
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
6 лет 8 месяцев
03.2006 - 11.2012
разработка и внедрение новых видов кондитерских и хлебных изделий, контроль наличия и соответствия Нормативной документации (ТУ, ДСТУ, техкарт, техинструкций), расчёт и контроль себестоимости, внедрение новых видов сырья, контроль техпроцесса,отбор и обучение персонала, мониторинг конкурентов,сезонность ассортимента, работа по внедрению ХАССР и с органами СЭС.
Инженер-технолог
ооо "Нивки"
Торговля розничная / Retail
8 лет 9 месяцев
06.1997 - 03.2006
Ключевая информация
Опыт работы ведущим специалистом в сфере руководства кулинарным, кондитерским и хлебным производством в крупных компаниях,управление персоналом, организация работы и обучение.
Училась в 1 заведении
КНУПТ (Киевский национальный университет пищевых технологий)
инженер-технолог кондитерского и хлебопекарного производства
Киев, 1997
Алла
Алла
Заместитель директора по производству
Киев
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 6 дней назад