Работал в 23 компаниях   9 лет 2 месяца

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Недвижимость и Девелопмент

Кухар

Fish Please

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

07.2023 - 09.2023

Шеф кухар

Устриця&Бограч

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

04.2023 - 07.2023

відкриття закладу з нуля

Шеф кухар

Dios Cafe

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

12.2022 - 04.2023

координування кухні, організація робочого процесу, контроль залишків, інвентаризації, робота з меню.

власник закладу

LT Asia

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

06.2022 - 10.2022

відкриття з нуля, робота та координація закладу на сезонному фудкорті.

шеф кухар

world central kitchen

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

02.2022 - 04.2022

організація та приготування їжі (комплексних обідів) з початку глобальної війни , близько 550 порцій в день , для тро , зсу , лікарень , людей похилого віку та для тих хто цього потребує.

бренд шеф

dear deer

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

10 месяцев

05.2021 - 03.2022

відкриття закладу з нуля.
підтримка та розвиток закладу.

шеф-повар

Brusketta

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 месяцев

07.2021 - 02.2022

Разработка и обновление меню Ротация продуктов и контроль товарных остатков Составление тк Проведение мк Контроль работников кухни Создание условий и атмосферы для комфортной работы Контроль качества выдачи блюд Работа с поставщиками Проведение переучетов Контроль чистоты кухни

су-шеф

Rockfellow 210

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

01.2021 - 07.2021

Разработка т.к. , проработка меню , контроль персонала кухни , составление заявок , приём поставок, отдача блюд , продвижение медийности и имиджа заведения

Су-шеф

Компот

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

10 месяцев

01.2020 - 11.2020

отдача блюд , составление заявки , контроль порядка на кухне , контроль работы поваров , проведение переучёта , инвентаризации , проведение списания.

Старший повар

PosEATive

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

9 месяцев

04.2019 - 01.2020

Приготовление и отдача блюд , составление заявки , закупка продуктов , контроль порядка на кухне , контроль работы поваров , проведение переучёта , инвентаризации , проведение списания.

Повар

Fiori

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

10.2018 - 04.2019

Повар универсал - на всех процессах.

Пиццайоло

Miester twister

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

05.2018 - 07.2018

Повар мясник

Фабиус

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

07.2017 - 09.2017

Офіціант

Фигаро, Ресторан

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

07.2017 - 09.2017

Повар универсал

Портер Паб

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

03.2017 - 07.2017

Официант

Украинский Дом, Агентство недвижимости

Недвижимость и Девелопмент

2 месяца

10.2016 - 12.2016

Официант

Гарант сервис

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 месяц

09.2016 - 10.2016

Бармен

Мультиплекс

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 месяц

06.2016 - 07.2016

Бармен

Соломянская броварня

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

03.2016 - 06.2016

Повар универсал

Украинский Дом, Агентство недвижимости

Недвижимость и Девелопмент

1 месяц

03.2016 - 04.2016

Повар гарячого процеса

Соломянская броварня

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 месяца

12.2015 - 02.2016

Повар универсал

Славутич, Гостиница

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 месяц

10.2015 - 11.2015

Помощник официанта

Соломянская броварня

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 4 месяца

05.2012 - 09.2014

Ключевая информация

Маю навики обслуговування гостей,приготування страв гарячого,кондитерського та холодного процесів, приготування коктейлів, знаю коктейльну карту, знайомий з технологією приготування пива. Маю навики спілкування з людьми та дітьми, та вирішення стресових ситуацій та обслуговування гостей.  

Учился в 2 заведениях

НУХТ

ГРТБ

Киев, 2021

Колледж ресторанного господарства НУХТ

Техник-технолог

Киев, 2017

Владеет языками

Английский

средний

Курсы, тренинги, сертификаты

Современнаая подача блюд от ассоциации Шеф поваров Украины

Киев, 2020

Современная подача блюд

Марафон азиатской кухни Ивана Милановича

Киев, 2019

Дополнительная информация

Личные качества

Не маю шкідливих звичок, веду активний образ життя.

Відповідальний, маю бажання вчитися і пізнавати нове.Завжди в позитивному настрої, можу виконувати роботи будь якої тяжкості.залишаюсь адекватним,стриманим та лояльним за будь яких умов.З самого дитинства знайомий зі сферою ресторанного господарства.Запросто знаходжу вихід із будь якої конфліктної ситуації.Ціленаправлений працювати відповідально.

Цель

Працювати та розвиватися в сфері ресторанного господарства.

Дмитрий Сергеевич

Шеф-кухар

Киев

40 000 грн.

26 лет

полная занятость

Обновлено 3 месяца назад