Должностные обязанности:

• Руководство предприятием общественного питания
• Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия
• Ценообразование
• Взаимодействие с контролирующими организациями
• Обеспечение эффективного взаимодействия между производственным процессом и обслуживанием
• Осуществление контроля высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей
• Организация своевременного обеспечения предприятия товарными запасами
• Проведение комплекса маркетинговых мер по изучению спроса
• Мотивация и контроль работы персонала
• Контроль над соблюдением правил торговли, требований по охране труда и санитарно- гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений

Открытие столовых при бизнес-центрах.
Открытие предприятий общественного питания при бизнес-центрах с "нуля". закупка оборудования, работа с подрядчиками по строительству, разработка штатного рассписания, подбор и обучение персонала, разработка меню и т.д.

Оказание консалтинговых услуг ресторану "Первак" г. Москва.

Должностные обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами
• Контроль технического состояния ресторана
• Взаимодействие с контролирующими гос.органами
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
• Внедрение маркетинговых программ
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценки работы и карьерное развитие сотрудников)
• Контроль документооборота в ввереном ресторане
• Открытие ресторанов с «нуля»

Должностные обязанности:

• Руководство предприятием общественного питания
• Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия
• Ценообразование
• Взаимодействие с контролирующими организациями
• Обеспечение эффективного взаимодействия между производственным процессом и обслуживанием
• Осуществление контроля высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей
• Организация своевременного обеспечения предприятия товарными запасами
• Проведение комплекса маркетинговых мер по изучению спроса
• Мотивация и контроль работы персонала
• Контроль над соблюдением правил торговли, требований по охране труда и санитарно- гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений

Должностные обязанности:

• Открытие ресторана с «нуля»;
• Взаимодействовать с генеральным директором предприятия по вопросам организации работы ресторана, материального и производственного обеспечения;
• Обеспечение постоянной укомплектованности кадров, необходимой для эффективной работы ресторана, подбор кадров, организация ведения кадрового делопроизводства в соответствии с требованиями действующего законодательства и оформление приема на работу сотрудников ресторана;
• Обучение, мотивация и контроль персонала;
• Осуществление контроля высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей
• Контроль над соблюдением правил торговли, требований по охране труда и санитарно- гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений