- підготовка продуктів до роботи, обробка м'яса, риби, овочів;

- приготування страв відповідно до технологічних карт і стандартів;

- контроль якості сировини та перевірка термінів придатності;

- дотримання санітарно-гігієнічних норм на кожному етапі роботи;

- правильне використання кухонного обладнання та підтримання порядку на робочому місці;

- оформлення і видача страв відповідно до вимог подачі.

• Керівництво роботою цеху та координація роботи працівників

• Контроль за дотриманням виробничих графіків

• Ведення облікової документації

• Забезпечення якості продукції

• Підготовка звітності та аналітики

• Взаємодія з іншими підрозділами компанії

• Планування та організація своєї роботи

• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості

• Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів

• Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи