Работал в 7 компаниях 10 лет 2 месяца
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф кухар
Skilandhouse Hotel
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
6 месяцев
11.2022 - 04.2023
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
- Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Шеф кухар
skonis Литва
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
8 месяцев
07.2021 - 02.2022
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Кухар
Рыба, Ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 месяца
03.2021 - 07.2021
Кухар гарячого цеху
скіленд хаус
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 месяца
12.2020 - 03.2021
- Приготування страв на гарячій кухні
- Контроль за дотриманням рецептур і кулінарних технологій
- Обслуговування кухонного обладнання
- Обслуговування кухонного обладнання
- Підтримка чистоти на робочому місці
- Планування меню спільно з шеф-кухарем
- Контроль за якістю і свіжістю інгредієнтів
- Підготовка спеціальних замовлень для гостей
Кухар - універсал
РІЧКА, Котеджний комплекс
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 9 месяцев
04.2018 - 12.2020
Кухар - універсал
Veranda
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 месяца
11.2017 - 03.2018
- Планування та організація своєї роботи
- Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
- Постійне навчання та розвиток професійних навичок
- Адаптація до нових умов роботи
- Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
- Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
- Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
- Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
Кухар
токі
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 лет 2 месяца
10.2012 - 11.2017
- Приготування страв згідно з меню
- Участь у розробці нових страв
- Планування меню
- Підтримка чистоти на кухні
- Дотримання рецептур та технологій
- Контроль за якістю продукції
- Організація робочого процесу на кухні
- Організація робочого процесу на кухні
Ключевая информация
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Учился в 1 заведении
Криворізький державний комерційно-економічний технікум
вхп
2013
Владеет языками
Английский
базовый
Литовский
ниже среднего
Русский
свободно
Украинский
свободно
Віталій
Віталій
Старший кухар
Кривой Рог
полная занятость
Обновлено 1 месяц назад