Работал в 2 компаниях 6 лет 8 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Старший кухар
Кафе 4.5.0.
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 4 месяца
03.2023 - 07.2024
-контроль на кухні;
-контроль видачі страв;
-контроль і підтримка санітарії;
-складання меню та пророботки нових страв;
-контроль якості продукції;
-контроль закупки, ревізії та списання продукції;
Кухар
Кафе 4.5.0.
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 лет 3 месяца
12.2017 - 03.2023
Процеси приготування страв за стандартом;
Дотримання чистоти й охайності на робочому місці;
Забезпечення необхідної форми подачі страв;
Учился в 1 заведении
Ужгородське вище професійне училище торгівлі та технологій харчування
Кухар 5 розряду /кондитер 3 розряду
Ужгород, 2019
Курсы, тренинги, сертификаты
Кулінарна Академія Ольги Мартиновської
Навчився французької кухні
-класичні страви
-як створювати нові страви
-як і з чим поєднувати продукти
-багато нових технік у приготування страв
Проходив навчання кондитерського мистецтва в Лізи Глінської
Навчився готувати ганаші та макарон
Проходив навчання гравітаційних тортів
Навчився готувати: бісквіти разної складності, креми, начинки, декори та ресторанних десертів
Дополнительная информация
Свій розділ
Розкажу про себе:
Я учасник проекту мастершеф професіонали 4 сезон;
На чемпіонаті України взяв 3 місце;
Завжди ходжу на кулінарні заходи
Свій розділ
Я один із викладачів академії Брагіна в Києві (даю навчання кухарям)
Василь
Василь
Шеф-кухар
Ужгород
полная занятость
Обновлено 1 месяц назад