Основні навички, які я набула на посаді керівника та су-шефа ресторану:
1. Ефективне замовлення продуктів для забезпечення ресторану необхідними інгредієнтами та матеріалами.
2. Навички складання графіків роботи для персоналу з метою ефективного розподілу ресурсів та забезпечення плавної роботи ресторану.
3. Контроль за роботою ресторану, включаючи координацію персоналу, забезпечення якості обслуговування та вирішення поточних проблем.
4. Робота з Excel для ведення обліку, аналізу та оптимізації різних аспектів ресторанного бізнесу.
5. Вміння працювати з програмою ресторанного обліку AIKO для керування замовленнями, персоналом та фінансами.
6. Керування касовою дисципліною та контроль за фінансовою звітністю.