Работала в 2 компаниях 2 года 10 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Керівник виробництва
Кейтеринг юа
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 3 месяца
09.2024 - 11.2025
- Управління виробничим процесом та організація виробництва
- Координація діяльності виробничих підрозділів
- Оптимізація виробничих процесів для підвищення продуктивності
- Контроль якості продукції
- Встановлення та виконання виробничих планів
- Ведення документації та звітності по виробництву
- Організація технічного обслуговування та ремонту обладнання
- Забезпечення дотримання стандартів безпеки праці
- Управління персоналом та розвиток команди
Шеф кухар
Монте Густо
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 7 месяцев
08.2020 - 02.2022
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
- Планування та організація роботи кухні
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
Ключевая информация
У мене відмінна пам'ять та смак, точний окомір висока чутливість.
Вмію своєчасно розпізнати відхилення від технологічного процесу за незначними візуальними чи запаховими ознаками. Можу з одного погляду розпізнати якість ть та свіжість продуктів.
- Знання кулінарних технологій
- Організаційні здібності
- Вміння працювати в команді
- Лідерські здібності
- Харчова промисловість
Училась в 1 заведении
Вище професійне училище №33 м. Києва
Кулінарія Кухар кондитер
Погребище, 2009
Владеет языками
Русский
свободно
Украинский
родной
Курсы, тренинги, сертификаты
По хаспу
Понктуальна,бистро находжу спільну мову з людьми. Відповідальна. Вмію утримувати штат та налагоджувати роботу. Працювати по системі ХАСП Правильно виставити робочі місця.
Olga
Olga
Шеф кухар
Киев
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 1 месяц назад