Встреча и расположение гостей в зале в соответствии их пожеланиям относительно зоны посадки, что позволяло гостям чувствовать себя комфортно. Ежедневное обслуживание гостей - до 100. Серверовка столов как для индивидуальной посадки, так и для банкетов-фуршетов до 100 человек. Консультирование гостей по особенностям блюд и напитков, по способам приготовления и входящих ингредиентов. Осуществляла контроль товарного вида блюд перед подачей на стол, включая потребности гостя, осуществляла наличный и безналичный расчёт клиента, непосредственно работая в r-кипер. Проводила инвентаризацию посуды и столовых приборов каждую неделю. Ключевые навыки: - знание временных рамок приготовления блюд; - знания барного оборудования; - знание алкогольной, безалкогольной, кофейной и чайной продукции; - знание диетического- лечебного меню; - навык vip- обслуживания; - навык уверенной работы на r - keeper; - умение работать при большой загруженности зала.