Работал в 14 компаниях   11 лет 2 месяца

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Промышленность и Производство

Шеф кухар

Вілла Елена

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

03.2024 - 09.2024

Все що зв'язано з кухнею.

  • Планування та організація роботи кухні
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
  • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
  • Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
  • Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
  • Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
  • Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
  • Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
  • Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні

    • Кухар універсал

    Картель, Кафе

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    3 года 9 месяцев

    06.2020 - 03.2024

    Су-шеф

    Нічний клуб Бразіл

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    3 месяца

    06.2021 - 09.2021

    Сушист + су-шеф. Універсал

    Пекар

    Пекарня снятин

    Промышленность и Производство

    3 месяца

    03.2021 - 06.2021

    Випічка хліба

    Кухар універсал

    Картель, Кафе

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    9 месяцев

    06.2020 - 03.2021

    Шеф-кухар

    Кафе фреш

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    7 месяцев

    11.2019 - 06.2020

    Шеф-кухар

    Слонечна-загрода

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    4 месяца

    06.2019 - 10.2019

    Кухар універсал

    Кафе давидоф

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    2 года 7 месяцев

    05.2016 - 12.2018

    Кухар універсал японська , італійська , авторська кухня.

    Шеф-кухар

    Трактир

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    6 месяцев

    11.2015 - 05.2016

    1. Поставка меню авторської кухні.

    Кухар універсал

    Атриум, Отель

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    10 месяцев

    01.2015 - 11.2015

    Кухар універсал

    Кухар універсал

    Паб бирмастер

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    7 месяцев

    05.2014 - 12.2014

    Працював на всіх процесах і повисли в су-шефи.

    Кухар гарячого цеху

    Козырная Карта, сеть ресторанов

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    4 месяца

    11.2013 - 03.2014

    Помічник кухаря

    Ресторан старий замок

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    5 месяцев

    06.2012 - 11.2012

    Кухар гарячий цеф

    Батьківська хата

    Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

    2 месяца

    05.2011 - 07.2011

    Ключевая информация

    Японська кухня, Італійська кухня , мангал , Українська кухня .Працюю з десертами.

    Учился в 1 заведении

    ВПУ Готельного сервісу і туризму

    Кухар 4 розряду . Офіціант 4 розряду , і бармен 4 розряду

    Івано-Франківськ, 2012

    Владеет языками

    Немецкий

    базовый

    Польский

    базовый

    Может проходить собеседование на этом языке

    Может проходить собеседование на этом языке

    Сергій Володимирович

    Кухар, су-шеф, шеф-кухар

    Буковель

    30 лет

    Обновлено 2 месяца назад