•Проведення співбесід.

•Контроль та навчання барменів та бариста.

•Контроль санітарного та технічного стану закладів.

•Введення та контроль виконання стандартів праці та контроль вже існуючих стандартів.

•Створення та впровадження високо маржинального алкогольного та без алкогольного меню.

•Створення калькуляційних карт та внесення їх у систему Poster.

•Проведення ABC аналізу меню.

•Проведення аналізу роботи працівників з допомогою середніх кас та касовій дисципліні.

•Впровадження мотиваційних програм.

•Впровадження програми для навчання працівників «Томато»

•Ведення та захист переобліку мережі.

•Створення посадових інструкцій.

•Створення чек листів.