Працював в 4 компаніях 12 років
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Видавництва та Поліграфія
Шеф-бариста/Шеф-бармен
Opera coffee/Opera cafe
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 3 місяці
07.2022 - до теперішнього часу
•Проведення співбесід.
•Контроль та навчання барменів та бариста.
•Контроль санітарного та технічного стану закладів.
•Введення та контроль виконання стандартів праці та контроль вже існуючих стандартів.
•Створення та впровадження високо маржинального алкогольного та без алкогольного меню.
•Створення калькуляційних карт та внесення їх у систему Poster.
•Проведення ABC аналізу меню.
•Проведення аналізу роботи працівників з допомогою середніх кас та касовій дисципліні.
•Впровадження мотиваційних програм.
•Впровадження програми для навчання працівників «Томато»
•Ведення та захист переобліку мережі.
•Створення посадових інструкцій.
•Створення чек листів.
бармен
Equides club
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки
12.2019 - 12.2021
Старший бармен
Bassano
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 10 місяців
01.2017 - 11.2019
Печатник
ТВМ
Видавництва та Поліграфія
4 роки 7 місяців
06.2011 - 01.2016
Ключова інформація
Я самомотивованний та відповідальний, добре планую робочій час та правильно розставляю пріоритети використовуючи при цьому різні інструменти. Завжди націлений на результат та розвиток компанії.
Комунікабельний, налагоджую гарну атмосферу в колективі та виявляю потреби підлеглих для їх мотивації.
Антон Евгеньевич
Антон Евгеньевич
Бар-менеджер/Бренд-шеф/Керуючій
Київ
повна зайнятість
Оновлено 2 місяці тому