Разработка новых видов продукции, составление технологических инструкций. Обучение персонала санитарии на производстве; контроль входящего сырья, контроль выпуска качества продукции. Отработка технологических процессов с персоналом. Проведение инвентаризации, анализ итогов. Разработка технологических карт, расчёт себестоимости продукции. Составление маркировок на новые виды продукции. Прохождение аудита на производстве.

Обучение персонала санитарии на производстве; контроль входящего сырья, контроль выпуска качества продукции. Отработка технологических процессов с персоналом. Проведение инвентаризации, анализ итогов. Разработка технологических карт, расчёт себестоимости продукции. Составление маркировок на новые виды продукции. Прохождение аудита на производстве.

Разработка меню, ТК, контроль и обучение персонала санитарии на производстве. Заказ продуктов, общение с поставщиками, поиск альтернативного сырья и материалов. Работа с контролирующими органами. Поиск и подбор персонала. Контроль дисциплины подчинённых. Составление графика работы сотрудников. Контроль за своевременным прохождением медосмотров персонала. Начисление и выдача зарплаты сотрудникам. Составление заявки на производство. Обработка ТК. Внедрение и отработка нового меню.

Організація роботи підрозділів, керування персоналом, розстановка по підрозділам, атестації персоналу (25 чол.), проведення навчання, спілкування з контролюючими органами. Успішне проходження внутрішнього та зовнішнього аудиту компанії, розробка інструкції, документації. Табелювання персоналу.