Ведення документації, звіти, списання, облік палива, інвентаризація. Оформлення працівників. Контроль роботи персоналу. Адаптація, навчання персоналу. Відповідальність за роботу об'єкта (контроль якості продукту, дотримання стандартів роботи, термінів зберігання продуктів; стану об'єкта, наявність усієї продукції, виконання поставлених планів на місяць). Упорядкування розкладу роботи персоналу. Робота із клієнтами, скаргами. Робота безпосередньо із продукцією.