1. Організація безперебійної роботи всього відділу доставки, чисельність відділу - 200 співробітників

2. Складання звітності (бюджет, заробітня відомість, p&l)

3. Контроль роботи hr відділу, call центру

4. Участь у розробці всіх стандартів, посадових інструкцій та мотиваційних проектах для збільшення продажів

5. Проведення інвентаризацій

6. Проведення виїзних аудитів, оформлення страхових випадків

7. Пошук та залучення нових компаній до співпраці.

8. Оптимізація операційних процесів

9. Контроль використання працівниками всіх ТМЦ

10. Контроль якості сервісу та проведення робіт щодо його покращення

11. Проведення атестацій для співробітників

12. Робота над збільшенням економічних показників (sales, TC, AC)

13. Участь у розробці та впровадженні маркетингових інструментів для розвитку доставки і збільшення продажів

14.Координація щоденної роботи і оцінка показників роботи кур‘єрів, адміністраторів, операторів, менеджерів

15. Робота з відгуками

14. Тестування, навчання співробітників і запуск нового програмного забезпечення

1. Оперативне управління 7 ресторанами

2. Щомісячна та шоквартальна звітність звітність (заробітня відомість, p&l, бюджет)

3. Контроль внутрішніх процесів в ресторані, виявлення помилок і допомога у вирішенні проблемних питань

4. Запровадження і контроль дотримання норм та стандартів ХАССП

5. Проведення роботи після отримання результатів інвентаризацій (МШП, кухня/бар)

6. Проведення аудитів на кожному підрозділі (кухня, склади, бар, офіс, зал ресторану)

7. Контроль дотримання всіх стандартів якості та сервісу

8. Розробка стратегічних та тактичних планів розвитку, бюджетування, оптимізація бізнес-процесів

9. Контроль за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів.

10. Участь у відкритті нових ресторанів (підписання договорів, придбання ТМЦ, налагодження всіх процесів)

1. Організація та контроль діяльності ресторану;

2. Управління персоналом: підбір, навчання, адаптація, мотивація, контроль правильного виконання функціональних обов'язків працівників;

3. Розробка та організація заходів, спрямованих на розвиток ресторану, підвищення його прибутковості

4. Робота з відгуками

5. Робота з касовою дисципліною

1. Прийом замовлень і супроводження всього процесу обслуговування гостей згідно стандартів2. Створення атмосфери гостинності

3. Підтримка чистоти в залі

4. Робота з r-keeper

5. Контроль своєчасність приготування і товарний вид блюд перед подачею на стіл.

6. Проведення повного розрахунку з гостем

7. Оформлення залу і сервіровка відповідно святкових подій. 8. Обслуговування банкетів та конференцій

9. Участь у щомісячному переобліку посуду.

1. Консультування клієнтів щодо продукції компанії, її переваги перед конкурентами

2. Грамотна презентація продукції

3. Проведення дегустацій у торгівельних залах

4. Викладка і контроль наявності товару

5. Виконання планових показників продажу