Досвід роботи
Керуюча мережею кав’ярень
3 локації, франшиза
Львівські Круасани
Лютий 2018 – Вересень 2025
Обов’язки:
• Керувала роботою 3 кав’ярень зі штатом до 25 працівників.
• Підбір, навчання та контроль персоналу для забезпечення високого рівня сервісу.
• Гарантувала дотримання стандартів франшизи та операційних регламентів.
• Вела облік у програмі 1С: приходи, списання, інвентаризації.
• Виконувала нарахування та видачу заробітної плати.
• Контролювала прибутковість закладів і впроваджувала заходи для оптимізації витрат.
• Аналізувала фудкост, запобігала перевитратам, оптимізувала закупівлі.
• Переговори з постачальниками та укладення вигідних угод.
• Забезпечувала безперебійну роботу кав’ярень і вирішувала поточні операційні питання.
Досягнення:
• Організувала запуск доставки через Glovo та Bolt Food, що розширило канали продажу.
• Впровадила контроль фудкосту, знизивши витрати на сировину без втрати якості.
• Забезпечувала стабільну прибутковість закладів завдяки аналізу та контролю показників.
• Оптимізувала процес закупівель та уклала вигідні договори з постачальниками.
• Успішно проходила аудити франшизи та власників із результатом 93–94%.
Технічні навички
• Програми: 1С (облік товару), Checkbox (податковий облік), MS Word, MS Excel.
• Впевнене користування ПК, навички роботи з касовими програмами та системами обліку.
Про себе
Ініціативна та відповідальна, з високим рівнем самоорганізації та аналітичних навичок. Впевнено працюю з програмами обліку та звітності, впроваджую нові процеси для розвитку бізнесу.