• Войти
  • Зарегистрироваться

Работала в 12 компаниях   19 лет 5 месяцев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Управляющая рестораном

Fog Area

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

09.2018 - 09.2019

Обеспечение рационального использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
Мотивация‚ координация, контроль и обучение персонала.
Обеспечение соблюдения сотрудниками утвержденных правил и стандартов.
Начисление заработной платы.
Закупка необходимого инвентаря и посуды, закупка продукции.
Контроль проведения инвентаризации.
Контроль работы процессов производства ресторана.
Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности.
Контроль материально-технической базы ресторана.
Формирование отчетов
Работа с внешними организациями (партнеры, поставщики и др.)
Контроль за наличием и своевременным продлением разрешительной документации.

Директор ресторана

Ресторан" Радио Тбилиси"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год

10.2017 - 09.2018

* Организация, контроль взаимодействия всех служб ресторана * Подбор и обучение персонала *Анализ и закупка всего необходимого оборудования и инвентаря для работы *Анализ и отбор поставщиков, заключения договоров *Контроль соблюдения санитарных норм; * Разработка и внедрение мероприятий по увеличению уровня рентабельности ресторана * Составление штатного расписания, графиков выхода на работу персонала, табелей учёта отработанного времени; * Взвимодействие с контролирующими органами * Ведение внутренней документации ресторана (бюджет и отчетность) * Контроль за наличием и своевременным продлением разрешительной документации. * Разработка меню и сезонных предложений Мой номер телефона 0975094410

Менеджер

"Yak на крылах"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 4 месяца

06.2015 - 09.2017

Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана; консультирование гостей по вопросам предоставления услуг; осуществление контроля над рациональным оформлением зала, обеспечение чистоты и порядка; контроль и прием заказов от посетителей; осуществление проверки счетов и расчетов с гостями; прием необходимых мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций; прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания свадеб, банкетов, конференций; контроль за соблюдением работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, осуществление контроля над исполнением работниками указаний руководства.

Администратор

Ресторан "БАКУ"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

10 месяцев

09.2014 - 06.2015

контроль подготовки и работы всех подразделений ресторана

-контроль ведения кассовой политики ресторана

-организация и проведение банкетов, фуршетов и различного вида мероприятий

- прием и распределение резервов

-принятие мер по решению претензий и конфликтных ситуаций

-работа с персоналом - организация работы и обучение, -составление графика работы и контроль его исполнения

-работа на результат

Управляющий

Ресторан Шахерезада

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 3 месяца

06.2012 - 08.2014

-контроль подготовки ресторана к обслуживанию -организация банкетов, фуршетов и различного вида мероприятий -владение навыками делового общения - управление распределением денежных потоков, отчеты по движению денежных средств и другая необходимая документация предприятия. -работа с поставщиками, составление договоров -работа с контролирующими органами -ведение пожарной безопасности и охраны труда - разработка и коректировка меню -ценообразование на основе конкурентных предприятий -принятие мер по решению претензий и конфликтных ситуаций -внедрение командного метода работы -работа с персоналом - организация работы и обучение -внедрение мотивационной системы -работа на результат

Администратор ресторана

Ресторан Невский

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 месяцев

11.2011 - 05.2012

-Открытие ресторана с "0"

-контроль подготовки ресторана к обслуживанию

-организация банкетов, фуршетов и различного вида мероприятий до 300 человек

-систематизация работы с гостинницей (затраки, обеды,ужины , кофе-брейки

-ведение кассовой дисциплины

-соблюдение приема, учета и расходования материальных ресурсов

-владение навыками делового общения

-работа с поставщиками, составление договоров

-работа с контролирующими органами

-ведение пожарной безопасности и охраны труда

-принятие мер по решению претензий и конфликтных ситуаций

-внедрение командного метода работы

-работа с персоналом - организация работы и обучение

-внедрение мотивационной системы

-работа с гостями ресторана (разработка и внедрение скидочной системы)

-работа на результат

Бармен

ООО"ПАРЕС"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 года 2 месяца

08.2007 - 09.2011

Официант

ООО"ПАРЕС"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 лет 5 месяцев

04.2003 - 08.2008

Официант

ПП "АЛЕГРО"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 месяцев

08.2002 - 02.2003

Бармен

ЧП С.А.Н.

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

07.2001 - 12.2001

Бармен

ТОВ "Славутич"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

04.2000 - 07.2000

Официант

ООО фирма "Бригантина"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 7 месяцев

05.1998 - 11.1999

Ключевая информация

- Решение административных вопросов по организации работы предприятия

- Организация хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия

- Взаимодействие с контролирующими органами

- Подбор, обучение и управление персоналом

- Финансовый анализ и оптимизация расходов

- Ведение финансовой отчетности перед руководством

- Разработка ценообразования на основе конкурентных предприятий

- Развитие и управлении предприятием в целом

Училась в 1 заведении

ВМУРОЛ"Украина"

Менеджмент организаций

Киев, 2010

Владеет языками

Английский

базовый

Русский

родной

Может проходить собеседование на этом языке

Может проходить собеседование на этом языке

Украинский

родной

Может проходить собеседование на этом языке

Может проходить собеседование на этом языке

Курсы, тренинги, сертификаты

Бизнес конструктор, Эффективное управление бизнесом

Киев, 2020

Бизнес конструктор, Управление финансами для собственников бизнеса

Киев, 2020

Дополнительная информация

Личные качества

- Порядочность
- Ответственность
- Исполнительность
- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость
- Целеустремленность
- Способность к саморазвитию и самореализации.

Татьяна Валериевна

Управляющий ресторана

Киев

25 000 грн

46 лет

Активно ищет работу

полная занятость

Последняя активность 2 дня назад