Виконання поставлених задач від керівництва;

Робота з рекламаціями;

Вхідний контроль якості продукції.

Забезпечення якості продукції, що випускається;

Аналіз і запобігання причинам браку;

Ведення документації відповідно до норм встановлених підприємством.

Знання нормативних санітарно-ветеринарних законів та правових актів.

Взаємодія з державними контролюючими органами.

Навчання персоналу, проведення тренінгів.

Здійснення прийому товару згідно затверджених нормативів.

Контроль термінів придатності, температурних режимів

Моніторинг законодавчих вимог в сфері забезпечення якості та безпечності харчової продукції та своєчасне їх впровадження

Складання графіку внутрішніх аудитів, проведення аудитів в торгових точках, на харчовому виробництві та в складах з наступною координацією розробки та впровадження коригуючих дій, аналіз результатів перевірок (перевірка санітарного стану, умов зберігання, оформлення дозвільної документації, товарного сусідства, термінів придатності товарів, медичних книжок працівників і т. ін.)

Аналіз причин інцидентів, пов’язаних з якістю і безпечністю продукції, скарг споживачів, невідповідностей, виявлених в результаті зовнішніх інспекцій, координація процесу розробки коригувальних дій, відстеження ефективності та своєчасності впровадження запланованих заходів.

Укладання договорів, контроль виконання графіків лабораторних досліджень продукції.

Укладання договорів на послуги Державних ветеринарних лікарів.

Впровадження системи НАССР в супермаркетах Київського філіалу.

Навчання персоналу щодо безпечності харчових продуктів. Планування та контроль бюджетних коштів на проведення лабораторних досліджень та робіт.

Контроль дотримання стандартів компанії в ТЗ (викладка, планограми, представленість)

проведення робіт з ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та інших продуктів забою птиці;

оцінка безпечності та якості продукції згідно з показниками зазначеними у чинних нормативних документах;

ведення журналів реєстрації температурних режимів;

контроль наявності чіткого маркування та відповідності інформації вказаній на етикетці стосовно виду продукції, даті виготовлення, нормативного документу згідно якого виготовлена продукція;

проведення контролю за виконанням технологічних інструкцій та вимог технологічних карт в процесі виробництва;

проведення контролю санітарно-гігієнічного стану приміщень виробництва та контроль після миття та дезинфекції.

проведення робіт з ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та інших продуктів забою птиці;

оцінка безпечності та якості продукції згідно з показниками зазначеними у чинних нормативних документах;

ведення журналів реєстрації температурних режимів;

контроль наявності чіткого маркування та відповідності інформації вказаній на етикетці стосовно виду продукції, даті виготовлення, нормативного документу згідно якого виготовлена продукція;

проведення контролю за виконанням технологічних інструкцій та вимог технологічних карт в процесі виробництва;

проведення контролю санітарно-гігієнічного стану приміщень виробництва та контроль після миття та дезинфекції.