Су-шеф (експериментальні кухні)

МХП —міжнародна компанія в сфері харчових та агротехнологій, яка творить нову культуру харчування завдяки інноваціям. Ми є лідером у Європі за виробництвом м’яса птиці та експортуємо продукцію в понад 70 країн.

Ти точно нас знаєш за такими брендами як: «Наша Ряба», «Наша Ряба Апетитна», «Бащинський», «Легко!», Kurator, «Секрети Шефа», Qualiko, Ukrainian Chicken, Sultanah, Assilah.

МХП серед 20 кращих роботодавців країни. У нас цікаві масштабні проєкти, ми шукаємо свій шлях, експериментуємо. Приєднуйся і будуй міжнародний фудтех разом з нами!

Чому ця вакансія — знахідка для Су-шефа:

Чіткий графік — без нічних змін і авралів

Пн-Пт, 08:00—17:00 або 09:00—18:00. Ти встигаєш і працювати, і жити. Це не ресторанний ритм.

Стабільна фіксована ставка

Жодних сезонних просідань та залежності від завантаження. Ти отримуєш стабільний дохід щомісяця.

Менше навантаження, ніж в ресторанах

Немає «палаючих» банкетів, нічних змін та понаднормових навантажень. У нас — планування, порядок і продуманий операційний процес.

Оточення сильних професіоналів

Поруч — досвідчений Бренд-шеф, Шеф-кухарі, технологи. Це середовище, де ти ростеш щодня. Ми разом створюємо продукти, знання та ідеї, що змінюють культуру харчування в Україні та формують майбутнє гастрономії.

Кар'єрний та професійний ріст

МХП — велика структура з можливістю переходу в інші проєкти, підвищення, участі у кулінарних розробках, масштабних професійних івентів.

Цінності, які відчуваються щодня

Партнерство, відповідальність, відкритість, розвиток, цілеспрямованість. Ми працюємо командою, де довіряють один одному, підтримують і дають можливість проявити себе та розкривати свій талант.

Наш працівник на цій посаді:

• Організовує та контролює процес приготування страв, забезпечує дотримання технологічних карт, якості та термінів.
• Складає меню, графіки роботи персоналу, формує замовлення на продукти та контролює їх закупівлю.
• Забезпечує справний стан обладнання, дотримання чистоти й порядку на виробничих ділянках.
• Допомагає Шеф-кухарю в організації внутрішніх заходів компанії, контролі проведення фуршетів, кава-брейків, а також у процесі списання продукції.
• Контролює відпрацювання нових страв, участь у розробці рецептур, розрахунку собівартості та тестуванні продукції.
• Відповідає за дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів на всіх етапах виробництва, зокрема у приміщеннях, на обладнанні та в камерах зберігання.
• Бере участь у кулінарних заходах і презентаціях для HoReCa-ринку спільно з бренд-шефом, представляючи компанію та її продукти.

Ти нам підходиш, якщо:

• Маєш досвід су-шефа або шефа від 2 років.
• Впевнено працюєш зі стандартами харчової безпеки (НАССР).
• Розумієш роботу обладнання та операційні процеси кухні.
• Маєш навички роботи з документацією: звітність, списання, заявки.
• Умієш організовувати команду та підтримувати якісний сервіс.

Чому МХП — правильний вибір:

Масштаб і стабільність міжнародної компанії.

Навчання та розвиток у власному центрі.

Підтримка та турбота: медичне страхування, психологи, корпоративні програми.

Сильна соціальна місія та цінності.

Комфортні сучасні простори.

Приєднуйся до МХП — і працюй у місці, де поважають твій час, талант і професію.