Старший кухар / Су-шеф (Texas BBQ, м'ясо, риба)

Су-шеф / старший кухар (Texas BBQ, м’ясо, риба)

ЖАБРО — гастрономічний проєкт у Києві, що поєднує морепродукти, м’ясо та BBQ-культуру.

Наш основний формат — приготування в техаських смокерах (Texas BBQ).

 Якщо ви працювали з BBQ або цікавитесь Texas smoker — це буде великою перевагою

Ми шукаємо досвідченого су-шефа, який розуміє процеси кухні та вміє контролювати результат.

 Локація: Столичний ринок (Київ)

 Важливо: бажано власне авто або проживання поруч

 Обов’язки:

— Організація роботи кухні

— Контроль якості продукту та видачі

— Робота з м’ясом, рибою та смокером

— Контроль заготовок, температур і процесів

— Управління командою

— Особиста участь у приготуванні

 Вимоги (ВАЖЛИВО):

— Обов’язковий досвід роботи кухарем / су-шефом

— Досвід роботи з м’ясом і рибою

— Розуміння кухонних процесів і дисципліни

— Відповідальність за результат

— Активна життєва позиція, бажання працювати і розвиватися

 Розглядаємо тільки кандидатів із реальним досвідом

 Ми пропонуємо:

— Високу заробітну плату (вище ринку)

— Своєчасні виплати без затримок

— Бонуси за результат і якість роботи

— Роботу в сильному гастрономічному проєкті

— Можливість вирости до шефа

— Адекватні умови без “бардаку”

 Важливо:

Просимо вказувати у відгуку досвід роботи (де працювали і з чим працювали)

Резюме без конкретики не розглядаємо