Контролер якості харчової продукції

ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» - це сучасне виробництво орієнтоване на виготовлення тортів, тістечок, кексів, мармеладу, пастили, зефіру, печива та вафель, а також коробкових цукерок «Київ Вечірній». Лінійка тортів, що випускаються фабрикою, – це не тільки добре відомі й улюблені всіма «Київський» і «Празький», а й новинки виробництва. Київської кондитерської фабрики ROSHEN – це результат роботи професійного колективу, використання сучасного обладнання та високоякісної сировини.

Основні обов’язки:

• Здійснення контролю якості сировини, допоміжних матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції (фізико-хімічні, органолептичні показники, маркування, пакування, вага тощо), згідно з вимогами чинної нормативної документації, встановленими графіками контролю, та затвердженими інструкціями
• Прийняття рішення щодо відповідності сировини, напівфабрикатів та готової продукції, згідно з результатами контролю та блокує невідповідні матеріали/продукцію
• Оформлення звітності за результатами тестувань
• Виконання відбору та передачі проб сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води, повітря для мікробіологічної лабораторії
• Виконання статистичної оцінки результатів вимірювань та складання щомісячних звітів щодо результатів контролю сировини, напівфабрикатів та готової продукції
• Здійснення своєчасного калібрування аналітичного обладнання та засобів вимірювальної техніки, контроль справності та своєчасне обслуговування лабораторного обладнання
• Участь у розробленні внутрішніх інструкцій, що регламентують роботу підрозділу
• Складання замовлень на витратні матеріали для забезпечення роботи лабораторії
• Проведення санітарних аудитів та інших інспекцій на підприємстві, контроль якості проведення санітарних обробок виробничих ліній.

Вимоги до кандидата:

• Вища освіта (за біологічними, хімічними або харчовими спеціальностями)
• Досвід роботи у виробничій лабораторії на підприємствах харчової, хімічної або фармацевтичної промисловості від 1-го року
• Володіння основними методиками проведення фізико-хімічних аналізів
• Володіння методиками відбору проб для мікробіологічних аналізів, приготування поживних середовищ тощо
• Знання основних вимог до роботи виробничих лабораторій, роботи з прекурсорами, хімічними реактивами
• Навички роботи з лабораторним обладнанням та посудом
• Вміння працювати з технічною документацією (інструкціями до приладів, методиками контролю, нормативною документацією)
• Знання основ статистичного аналізу
• Знання інтегрованої системи менеджменту якості та безпеки харчових продуктів, виробничої санітарії та гігієни буде перевагою.

Особисті якості:

• Увага до деталей
• Здатність швидко засвоювати нові знання
• Уміння працювати в колективі, неконфліктність

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату
• Офіційне працевлаштування
• Медичне страхування
• Компенсацію обідів
• Програми навчання

Специфіка:

• Позмінний графік роботи (день/ніч)