Шеф-кухар

Ми шукаємо талановитого та енергійного операційного шефа кухні в нашу МА команду. Ти будеш відповідати за всі аспекти готування піц та інших італійських страв, керування кухнею та забезпечення високого стандарту якості продукції.

Ми пропонуємо:

• Разом досягати цілей;
• Знижки на нашу продукцію;
• Можливості для професійного та кар'єрного зростання;
• Можливість реалізувати свої ідеї та пропозиції.

Що для нас важливо:

• Досвід роботи су шефом або шефом кухні;
• Досвід у приготуванні піци та італійських страв;
• Навички керівництва та вміння працювати в команді;
• Знання санітарних та гігієнічних стандартів, HACCP.

Що ти будеш робити:

• Покращення робочих процесів на кухні (оптимізація, скорочення, удосконалення) для підвищення ефективності
• Участь у розробці та вдосконаленні технологічних карт
• Аналіз операційних показників кухні для оптимізації процесів.
• Оцінка продуктивності персоналу кухні
• Впровадження та контроль за дотриманням стандартів роботи.
• Проведення навчання персоналу кухні
• Контроль за дотриманням високих стандартів якості продуктів та готових страв, а також тех. карт та норм
• Забезпечення якості, швидкості та технологічності приготування заготовок, напівфабрикатів;
• Забезпечення єдиних технологічних процесів приготування та подачі страв у всіх піцеріях
• Проведення регулярних аудитів для перевірки якості кухні та роботи персоналу
• Участь у запуску нових страв (нової кухні)
• Робота зі скаргами, задля вдосконалення сервісу та якості страв

Надсилай своє резюме або телефонуй Показати контакти 097 358 23 73 tg @mapizza_hr