Шеф-кухар

Bravo Food — сучасний заклад у Броварах, де ми поєднуємо швидкість, смак та гостинність. Основу нашого меню складають авторські варіації шаурми, піти та донер-боксів: від класичних до нестандартних. Працюємо у форматі fast casual — швидке обслуговування без втрати якості та уваги до деталей.

Наша філософія — смачно, швидко та корисно.

Зараз ми шукаємо шеф-кухаря — надійного та командного лідера кухні, який вміє тримати стабільну якість страв і вибудовувати процеси.

Ми очікуємо:

• Досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом від 2 років;
• Відповідальність, лідерські якості, пунктуальність, дисциплінованість та охайність;
• Вміння працювати в команді та пліч-о-пліч з керівництвом;
• Знання стандартів НАССР для HoReCa;
• Досвід у проведенні та зведенні переобліків.

Обов?язки:

• Забезпечення стабільної якості страв (смак, подача, швидкість приготування);
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів HACCP;
• Розробка та оновлення меню відповідно до концепції;
• Контроль собівартості страв та списань;
• Проведення та аналіз інвентаризацій;
• Контроль правильності зберігання продуктів (терміни, товарне сусідство тощо);
• Навчання та адаптація кухарів;
• Впровадження та контроль стандартів роботи кухні;
• Формування та контроль закупівель продуктів.

Ми пропонуємо:

• Безліч можливостей для реалізації найкращих ідей для професійного зросту;
• Офіційне працевлаштування;
• Позмінний плаваючий графік 2/2, 3/3 з 9:45 до 21:45;
• Конкурентну та стабільну виплати заробітної плати 2 рази на місяць;
• Фіксовану ставку заробітної плати;
• Безкоштовне дворазове харчування;
• Знижка на основне меню;
• Енергійний та веселий колектив.

Місце роботи: м. Бровари, вул. Чорновола 2-А

Ми віримо, що сильна кухня починається з сильного шефа.

Якщо тобі близька філософія порядку, якості й командної роботи — пиши або дзвони:

Іліна Показати контакти +38 (093) 945 14 12