Шеф-кухар / Head Chef

Про нас:

Гастро-бар у центрі Києва — простір, де поєднується сучасна кухня, унікальний візуальний стиль, музика та ком’юніті. Ми шукаємо шеф-кухаря, який не просто вміє готувати — а створює тренди, керує процесом, надихає команду та тримає рівень якості на максимумі.

Вимоги:

• Досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом від 2 років у ресторанах/барах середнього та преміального сегменту.
  
  

• Вміння створювати авторське меню.
  
  

• Знання сучасних технологій обробки продуктів, організації кухні, технічних карт.
  
  

• Досвід підбору, навчання і управління командою.
  
  

• Швидкість, відповідальність, системність.
  
  

• Креативність, відкритість до нових рішень, любов до естетики їжі.
  
  

• Санітарна книжка.
  
  
• Графік роботи 5/2.
  
  

Обов’язки:

• Розробка та постійне оновлення меню.
  
  

• Контроль якості страв, презентації, швидкості видачі.
  
  

• Управління кухнею: процеси, команди, графіки.
  
  

• Контроль закупок, облік витрат, ведення тех. карт.
  
  

• Впровадження стандартів HACCP.
  
  

• Комунікація з керівництвом щодо покращення кухонних процесів.
  
  

Ми пропонуємо:

• Повну свободу у створенні кухонної концепції.
  
  

• Сильну команду та підтримку з боку менеджменту.
  
  

• Реальний вплив на розвиток закладу.
  
  

• Конкурентну зарплату.
  
  

• Внутрішній розвиток і можливість масштабування на інші проєкти.
  
  

Як податись:

Надсилайте резюме або коротко розкажіть про себе:
  вказати Відправити резюме
  або пишіть у Telegram: @Hypebar_lounge
 Також будемо раді портфоліо чи прикладам ваших страв.

 Готовий створювати кухню, яку знімають для Instagram і пам’ятають на смак? Тоді ми чекаємо саме на тебе.