Су-шеф
Сергій
Про нас:
Гастро-бар у центрі Києва — простір, де поєднується сучасна кухня, унікальний візуальний стиль, музика та ком’юніті. Ми шукаємо Су-шефа, який не просто вміє готувати — а створює тренди, керує процесом, надихає команду та тримає рівень якості на максимумі.
Вимоги:
Досвід роботи су-шефом від 2 років у ресторанах/барах середнього та преміального сегменту.
Знання сучасних технологій обробки продуктів, організації кухні, технічних карт.
Досвід підбору, навчання і управління командою.
Швидкість, відповідальність, системність.
Креативність, відкритість до нових рішень, любов до естетики їжі.
- Санітарна книжка.
- Графік роботи 5/2, 4/3.
Обов’язки:
Контроль якості страв, презентації, швидкості видачі.
Управління кухнею: процеси, команди, графіки.
Контроль закупок, облік витрат, ведення тех. карт.
Знання стандартів HACCP.
Комунікація з керівництвом щодо покращення кухонних процесів.
Ми пропонуємо:
Сильну команду та підтримку з боку менеджменту.
Реальний вплив на розвиток закладу.
Конкурентну зарплату.
Внутрішній розвиток і можливість масштабування на інші проєкти.
Як податись:
Надсилайте резюме або коротко розкажіть про себе:
вказати
Відправити резюме
або пишіть у Telegram: @Hypebar_lounge
Також будемо раді портфоліо чи прикладам ваших страв.
Готовий створювати кухню, яку знімають для Instagram і пам’ятають на смак? Тоді ми чекаємо саме на тебе.
Сергій
