Управление продуктовым магазином (ТЗ - 160кв.м)

Открытие и закрытие магазина (касса, персонал, упр.учет);

Прием и оприходование ТМЦ, контроль сроков

Заказ товаров и контроль автозаказа;

Инвентаризации по группам товаров;

Уценка, списание, возвраты;

Организация работы персонала;

Контроль кассовой дисциплины;

Ведение кассовых книг;

Оперативное управление ТТ при АГЗС (3):

• Договорная работа
• Ведение управленческого учета
• Бюджетирование
• Управление персоналом
• Закупка оборудования и продукции и т.д.
• Контроль выполнения планов продаж

Проект кафетерий:

Управление кофейным оборудованием в магазинах сети "Коло" ( зона самообслуживания). Schaerer, WMF, Franke.

• Контроль и анализ продаж
• Контроль работоспособности - взаимодействие с арендаторами оборудования, и поставщиками (в т.ч. договорная работа)
  
• Проработка технологических карт.
• Обучение персонала.

Запуск проекта "Разливное пиво"

• согласование размещения оборудования в имеющихся помещениях
• поиск поставщиков
• просчет рентабельности и потребности
• организация поставок сырья и бутылок, формирование "автозаказа"
• контроль реализации проекта

Запуск проекта "Мягкое мороженное и напиток СЛАШ"

• Разработка идеи, согласование с руководством.
• просчет рентабельности и потребности
• Поиск оборудования под потребности, согласовани размещения оборудования в имеющихся помещениях, заключение договора поставки и заказ оборудования, контроль установки и введение в эксплуатацию.
• организация поставок сырья и расходных материалов, формирование "автозаказа"
• контроль реализации проекта

По всем категориям:

• разработка ассортиментных матриц
• заведение карт в систему
• контроль остатков на складах
• формирование потребности и ее корректировка
• контроль поставок, недопущение остановки любого процесса

• Административное управление вверенными ТТ (павильоны КиевХлеб)
  
• Анализ продаж, контроль заказов
  
• Инвентаризации, контроль остатков/возвратов/списание
  
• Кассовая дисциплина и инкассация
  
• Поиск и подбор персонала, оформление. Табелирование и контроль начисления ЗП.
  

• управления группой магазинов бытовой химии средств гигиены "Plus market" (6 магазинов, Киевская обл.)
• обеспечение выполнения планов продаж;
• открытие новых магазинов (пгт.Дымер, г.Прилуки, Черниговская обл.).