Працював в 6 компаніях   13 років 10 місяців

Промисловість та Виробництво, АПК (Агропромисловий комплекс), Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Технолог цеху заморожених нф та охолоджених нф

ТОВ М'ясо комбінат

Промисловість та Виробництво

5 років 2 місяці

09.2019 - до теперішнього часу

Шеф-кухар

ПАП Агропродсервіс

АПК (Агропромисловий комплекс)

6 років 10 місяців

01.2018 - до теперішнього часу

Шеф-кухар

Траттория Папарацци

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 місяців

05.2016 - 01.2017

Шеф-кухар

Траттория Папарацци

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 11 місяців

04.2013 - 03.2015

Начальник виробництва

Таврия - В

Промисловість та Виробництво

2 роки 2 місяці

10.2010 - 12.2012

Адміністратор ресторану

Любе-плюс

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 10 місяців

10.2006 - 08.2008

Ключова інформація

Навички, вміння:

-Знаю весь технологічний процес ресторану, а також відділу готової продукції н/ф магазину.

-Формування меню блюд;

-Складання калькуляційних та технологічних карт;

-Розробка нових авторських блюд;

-Складання заявок на закупку, закупка продуктів;

-Інвентаризація;

-Управління штатом більше ніж ;

-Контроль якості страв;

-Контроль дотримання технології приготувпння страв;

-Контроль умов і термінів зберігання продуктів;

-Контроль експлуатоції технологічного обладнання;

-Правильна організарія робочих процесів, розстановка персоналу;

-Навчання персоналу;

-Контроль виконання санітарних норм.

Особисті якості:

  • орієнтація на результат

стрессостійкість,

-працездатність,

-досвід управління персоналом,

-організаторські здібності,

-творчій підхід,

-комунікабельність.

Навчався в 2 закладах

Хмельницький Торгівельно Економічний Коледж

Технолог харчових продуктів

Хмельницький Україна, 2010

Професійний ліцей харчової промисловості

Кухар-кондитер

Хмельницький Україна, 2008

Курси, тренінги, сертифікати

Підвищення кваліфікаційного розряду

Хмельницький Україна, 2009

Підвищення кваліфікації Кухаря на5 розряд

Андрей Васильович

Начальник виробництва - Шеф - кухар

Хмельницький

Готовий переїхати: Тернопіль, Інші країни

35 років

повна зайнятість

Оновлено 2 місяці тому