Працював в 6 компаніях 13 років 10 місяців
Промисловість та Виробництво, АПК (Агропромисловий комплекс), Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Технолог цеху заморожених нф та охолоджених нф
ТОВ М'ясо комбінат
Промисловість та Виробництво
5 років 2 місяці
09.2019 - до теперішнього часу
Шеф-кухар
ПАП Агропродсервіс
АПК (Агропромисловий комплекс)
6 років 10 місяців
01.2018 - до теперішнього часу
Шеф-кухар
Траттория Папарацци
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
8 місяців
05.2016 - 01.2017
Шеф-кухар
Траттория Папарацци
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 11 місяців
04.2013 - 03.2015
Начальник виробництва
Таврия - В
Промисловість та Виробництво
2 роки 2 місяці
10.2010 - 12.2012
Адміністратор ресторану
Любе-плюс
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 10 місяців
10.2006 - 08.2008
Ключова інформація
Навички, вміння:
-Знаю весь технологічний процес ресторану, а також відділу готової продукції н/ф магазину.
-Формування меню блюд;
-Складання калькуляційних та технологічних карт;
-Розробка нових авторських блюд;
-Складання заявок на закупку, закупка продуктів;
-Інвентаризація;
-Управління штатом більше ніж ;
-Контроль якості страв;
-Контроль дотримання технології приготувпння страв;
-Контроль умов і термінів зберігання продуктів;
-Контроль експлуатоції технологічного обладнання;
-Правильна організарія робочих процесів, розстановка персоналу;
-Навчання персоналу;
-Контроль виконання санітарних норм.
Особисті якості:
- орієнтація на результат
стрессостійкість,
-працездатність,
-досвід управління персоналом,
-організаторські здібності,
-творчій підхід,
-комунікабельність.
Навчався в 2 закладах
Хмельницький Торгівельно Економічний Коледж
Технолог харчових продуктів
Хмельницький Україна, 2010
Професійний ліцей харчової промисловості
Кухар-кондитер
Хмельницький Україна, 2008
Курси, тренінги, сертифікати
Підвищення кваліфікаційного розряду
Підвищення кваліфікації Кухаря на5 розряд
Андрей Васильович
Андрей Васильович
Начальник виробництва - Шеф - кухар
Хмельницький
Готовий переїхати: Тернопіль, Інші країни
повна зайнятість
Оновлено 2 місяці тому