• Увійти
  • Зареєструватися

Працював в 15 компаніях   13 років

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Торгівля роздрібна / Retail

повар гор.цех

Synergy group, Reef

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

7 років 4 місяці

03.2019 - до теперішнього часу

-приготовление блюд - ротация продуктов питания и п/ф - соблюдение санитарных норм - заготовление п/ф

Повар Хоспер-Мангал

Gagarinn Plaza, Одеса

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 років 4 місяці

03.2018 - до теперішнього часу

- приготовление и выдача блюд - ведение ротации продуктов - ведение учётных записей продуктов и п/ф.

Повар горячего цеха

Золотой Берег, Одеса

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 років 11 місяців

08.2017 - до теперішнього часу

- Приготовление и выдача блюд - Контроль хранения и ротации продуктов - Закупка продуктов - Ведение бухгалтерии по списанию и перемещению

повар(гор.цех)

Solo Одеса

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

9 років 4 місяці

03.2017 - до теперішнього часу

- приготовления блюд, выдача и оформление блюд - ведение списание и закупки продукции - ведения ротации продуктов - приготовление блюд в Хоспере

Повар горячего процесса

гостиница Brosko Москва

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 місяці

12.2018 - 02.2019

-приготовление блюд  -заготовочный процесс -соблюдение санитарных норм -ротация продуктов и п/ф

Шеф-кухар

Отель Диамант, Москва

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

07.2018 - 11.2018

-Контроль продуктов, наличие, хранения, ротацию - приготовление и выдача блюд -Работа с шведской линие

Повар холодного процесса

Pizza & Pasta, Одеса

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

4 місяці

12.2016 - 03.2017

-Приготовление салатов и холодных закусок -Выдача и ротации,кондитерских изделий -Прием закупок и ротации продуктов

Повар универсал

Немо, Одеса

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

03.2016 - 08.2016

Приготовление и выдача блюд ведение ротации и учета продуктов

Повар горячего цеха

Watson,ресторан-пивоварня.

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

10 місяців

05.2015 - 02.2016

Приготовление блюд и выдача блюд

Повар универсал

Ночной клуб,Plazma

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

09.2015 - 11.2015

-Приготовление и выдача блюд, Европейской и Японской кухни

-Видение учетов и закупок

-соблюдение заготовок и ротации продуктов.

Повар горячего цеха, Повар универсал

Holiday resto bar, Holiday bowling

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

03.2015 - 05.2015

-Приготовление блюд

-приготовление,выдача банкетов

-приготовление и выдачи блюд

  • соблюдение ротационых правил продукци
  • видение документов и учетов

Повар горячего цеха

Харьков Палас

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 місяців

08.2014 - 03.2015

  • приготовление и выдача блюд
  • контроль Шведской линии

- ведение заготовочного процесса

  • соблюдение ротации продуктов

Повар горячего процесса

Гастрономический магазин «Горка»,

Торгівля роздрібна / Retail

3 місяці

03.2014 - 05.2014

-приготовление блюд

-соблюдение ротации продуктов

-контроль качества заготовок

-выдача готовой продукции

пекарь,помощник повара

Магазин кавказской кулинарии ЛАВШАШ

Торгівля роздрібна / Retail

5 місяців

09.2013 - 01.2014

-замес теста

-формовка хлебобулочных изделий

-выпечка хлебобулочных изделий

-мойка и нарезка продуктов

-приготовление блюд кавказской и европейской кухни

-порционирование и подготовка к выдаче блюд

пекарь

Сеть сэндвич-баров «Fresh Line»,

Торгівля роздрібна / Retail

8 місяців

02.2013 - 09.2013

-составление рецептур хлебобулочных изделий

-замес теста

-выпечка хлебов по итальянской технологии

-заказ и прием продукции

Навчався в 2 закладах

Харьковская вечерняя школа № 3

..

Украина,Харьков, 2012

Харьковская специализированная школа I-III ступеней № 66

..

Украина,Харьков, 2009

Володіє мовами

Англійська

базовий

Курси, тренінги, сертифікати

Al Cuisine кулинарная школа

Харьков, 2013

Додаткова інформація

Личные качества

Личные качества:

Трудолюбивость, целеустремленность, желание карьерного роста, быстрая обучаемость, выносливость, коммуникабельность, креативность, внимательность, пунктуальность

Профессиональные навыки:

Знание правил хранения продукции, правил ротации продукции, знание азов европейской и кавказской кухонь, знание технологического оборудования, контроль за качеством продукции, умение работать в команде.

Виталий Геннадиевич

Повар(гор.цех) Су-шеф

Одеса

Готовий переїхати: Одеса, Вроцлав

32 роки

Працює, але відкритий для пропозицій

Характер роботи: сезонна / тимчасова робота

Остання активність 1 день тому