У своїй практиці я забезпечував підготовку страв відповідно до рецептур та вимог безпеки. Керував роботою кухонного персоналу, розподіляючи обов'язки та контролюючи якість готових страв. Активно взаємодіяв зі службою закупівель для забезпечення належного рівня запасів продуктів. Забезпечував дотримання стандартів обслуговування та контролював витрати на кухні.

У мої обов'язки як старшого кухаря входило керування робочим процесом на кухні, розподіл обов'язків між персоналом, контроль якості приготування страв та дотримання стандартів безпеки і санітарії. Я відповідав за розробку нових рецептів, вдосконалення існуючих технологій приготування та забезпечення продуктивної роботи колективу. Мої зусилля призводили до покращення якості страв, збільшення ефективності роботи кухні та задоволення гостей закладу.

• Керівництво роботою кухарів

• Дотримання санітарно-гігієнічних норм

• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці

• Контроль за якістю продуктів та готових страв