Працював в 4 компаніях 5 років 11 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Шеф бармен
Entertainment Lab
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 11 місяців
01.2024 - 11.2025
Мережа This is Пивбар, ресторани Хвиля, Теплий, NUNU. Операційне керування барами, розвиток стандартів та процесів за методологіями Lean і Kaizen.
Бар-менеджер мережі
Avi, Ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 10 місяців
03.2023 - 12.2024
Мережа кафе Ізраїльської кухні. Контроль та ведення всіх кафе.
Консалтинг
?Книжковий Лев
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
5 місяців
08.2022 - 12.2022
Проектування та запуск кав?ярні с подальшим веденням проєкту.
Бар-менеджер мережі / Розвиток департаменту бара
Хлібний
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 9 місяців
06.2019 - 02.2022
Мережа ресторанів-кондитерських. За 2,5 роки відкрили 20 ресторанів, 2 АЗС, 3 дарк-кітчени, барне та кухонне виробництво та обсмажувальний цех.
Ключова інформація
- Одночасно керував підрозділами бара в більш ніж 20 ресторанах.
- Очолював команду в 80+ осіб.
- Займався кресленнями технології ресторанів для ефективного функціонування закладу
- Створив та оптимізував стандарти роботи бару та барного виробництва мережі ресторанів
- Організував виробництво барних заготівель, здатне забезпечити більше 40 ресторанів.
Володіє мовами
Англійська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Курси, тренінги, сертифікати
«Укравління рестораном» від Александра Мусатова
Курс Барменеджера від школи Parovoz
Іван
Іван
Шеф-бармен, Бар-менеджер
Київ
Активно шукає роботу
повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота
Оновлено 1 тиждень тому