Работал в 4 компаниях 5 лет 11 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф бармен
Entertainment Lab
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 11 месяцев
01.2024 - 11.2025
Мережа This is Пивбар, ресторани Хвиля, Теплий, NUNU. Операційне керування барами, розвиток стандартів та процесів за методологіями Lean і Kaizen.
Бар-менеджер мережі
Avi, Ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 10 месяцев
03.2023 - 12.2024
Мережа кафе Ізраїльської кухні. Контроль та ведення всіх кафе.
Консалтинг
?Книжковий Лев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 месяцев
08.2022 - 12.2022
Проектування та запуск кав?ярні с подальшим веденням проєкту.
Бар-менеджер мережі / Розвиток департаменту бара
Хлібний
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 9 месяцев
06.2019 - 02.2022
Мережа ресторанів-кондитерських. За 2,5 роки відкрили 20 ресторанів, 2 АЗС, 3 дарк-кітчени, барне та кухонне виробництво та обсмажувальний цех.
Ключевая информация
- Одночасно керував підрозділами бара в більш ніж 20 ресторанах.
- Очолював команду в 80+ осіб.
- Займався кресленнями технології ресторанів для ефективного функціонування закладу
- Створив та оптимізував стандарти роботи бару та барного виробництва мережі ресторанів
- Організував виробництво барних заготівель, здатне забезпечити більше 40 ресторанів.
Владеет языками
Английский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Курсы, тренинги, сертификаты
«Укравління рестораном» від Александра Мусатова
Курс Барменеджера від школи Parovoz
Іван
Іван
Шеф-бармен, Бар-менеджер
Киев
Активно ищет работу
полная занятость, неполная занятость, проектная работа
Обновлено 1 неделю назад