Инстаграмм: https://www.instagram.com/g.spot.vibes/

- Організація роботи кухні: планування і координація роботи команди, розподіл завдань, оптимізація процесів, забезпечення безперебійної роботи;- Розробка та оновлення меню: створення і впровадження меню, врахування сучасних кулінарних трендів, контроль відповідності концепції закладу;- Контроль якості страв: перевірка свіжості продуктів, дотримання стандартів приготування та подачі, впровадження технологічних карт;- Закупівля та управління запасами: вибір постачальників, контроль якості продуктів, управління запасами, оптимізація витрат;- Навчання і розвиток команди: проведення тренінгів, навчання новим технікам, формування сильної та ефективної команди;- Дотримання санітарних норм: контроль за дотриманням санітарних стандартів, організація прибирання та дезінфекції;- Розробка нових концепцій: впровадження інноваційних рішень, організація гастрономічних подій і колаборацій;- Взаємодія з відділами: співпраця з менеджерами залу і керівництвом, участь у маркетингових кампаніях і акціях.

Инстаграмм: https://www.instagram.com/os.izm/

- Розробка концепції кухні: формування гастрономічної концепції, включення унікальних страв, що можуть стати «візитною карткою» закладу;- Підбір і адаптація команди: набір кухарів, адаптація нових співробітників, навчання команди стандартам приготування, подачі та швидкій роботі.- Створення технологічних карт: розробка та впровадження стандартів якості на всіх етапах приготування страв;- Закупівля обладнання: планування необхідного кухонного обладнання, співпраця з постачальниками для отримання найкращої якості в межах бюджету;- Організація закупівель: встановлення довгострокових відносин з постачальниками, контроль запасів, переговори щодо вигідних умов закупівель;- Фінансове управління: визначення собівартості страв і оптимізація витрат;- Тестування меню: проведення тестування та оптимізація страв на основі відгуків і продажів.РедагуватиВидалити

Инстаграмм: https://www.instagram.com/mnmlst.cafe/

Инстаграмм: https://www.instagram.com/brik.space/

Инстаграмм: https://www.instagram.com/mimosa_kyiv/

Инстаграмм: https://www.instagram.com/loulou.bistrot/