Працював в 4 компаніях 5 років 2 місяці
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Торгівля роздрібна / Retail, FMCG
Кухар
Shawarma
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
8 місяців
09.2023 - 05.2024
Шеф кухар
Лапша бар
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 місяці
05.2023 - 09.2023
• Планування та організація роботи кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Шеф кухар
Turkishhoreca
Торгівля роздрібна / Retail
1 рік 1 місяць
03.2022 - 04.2023
• Планування та організація роботи кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Кухар піци
ЩАСТЬЕ
FMCG
2 роки 8 місяців
06.2019 - 02.2022
• Приготування піци згідно з рецептурами
• Підготовка тіста та інгредієнтів для начинок
• Контроль за якістю продуктів для піци
• Використання печі для піци та забезпечення правильної температури
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Розробка нових рецептів піци
• Ведення обліку використаних інгредієнтів
• Проведення дегустацій та промо-акцій
• Підготовка тіста та інгредієнтів для начинок
• Контроль за якістю продуктів для піци
• Використання печі для піци та забезпечення правильної температури
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Розробка нових рецептів піци
• Ведення обліку використаних інгредієнтів
• Проведення дегустацій та промо-акцій
Ключова інформація
• Комунікативні навички
• Кухар універсал
• Увага до деталей
• Організаційні навички
• Кухар універсал
• Увага до деталей
• Організаційні навички
Володіє мовами
Українська
вище середнього
Мухаммет
Мухаммет
Су шеф
Одеса
повна зайнятість
Оновлено 1 місяць тому