Обовязки. Приймав участь в зборі науково-технічної інформації по темі , в т.ч. вивчати передовий вітчизняний та зарубіжний досвід, проводив теоретичні та аналітичні дослідження наукових даних, результатів експериментів і спостережень.
Проводив дослідну переробку плодів і ягід, аналітично контролювати, згідно з діючими методиками, результати спостережень і вносити необхідні корективи роботи з одночасним вивченням процесів, що відбуваються.
Проводив оцінку якості сировини.
Проводив підготовку ферментних препаратів і обробку мезги. Проводив розрахунки витрат сировини при виробництві плодово-ягідних вин і зброджено-спиртованих соків.
Проводив розрахунки купажів. Проводив визначення основних фізико-хімічних показників соків, виноматеріалів і вин.
Знаю особливості роботи по госпрозрахунковій тематиці, заключати госпрозрахункові договори, здійснювати впровадження наукових розробок у виробництво.

Вивчав біохімічний склад вихідних компонентів, в т.ч. мало поширених культур.
Приймав участь в розробці і виготовленні нових конкурентоспроможних економічно вигідних, біологічно цінних технологій і рецептур вин, напоїв та інших продуктів.
Розробляв нормативно-технічну документацію, вивчав маркетинг, готував рекламні матеріали і сприяв рекламуванню розробок в державі.
Приймав участь в підготовці публікацій.

Готував проєкти нормативно-технологічної документації та приймав участь в їх затвердженні та освоєнні у виробництві.

Складав апаратурно-технологічні схеми.

Обов'язки: контроль технологічних процесів чотирьох ліній виробництва (Виготовлення БВМД, ЗЦМ, преміксів, вітамінів для птиці та тварин. Виробництво соєвої олії та макухи, а також соєвого борошна), контроль якості вхідної сировини та готового продукту. Досягнення: вивчення всіх технологічних процесів у цій сфері виробництва, а також обладнання.