1. Організація, керування та контроль операційних процесів у ресторанах (сервіс, персонал, прибуток, затрати та інше);

2. Бізнес-планування та виконання поставлених цілей по рентабельності ресторанів;

3. Аналіз та покращення рівня сервісу у ресторанах;

4. Аналіз та робота над покращенням головних бізнес-показників ресторанів: відвідуваність гостей, відгуки гостей, середній чек, Food cost, ФОТ та інше;

5. Активна участь у розробці оновлень меню;

6. Контроль дотримання вимог HACCP у ресторанах;

7. Робота зі звітністю по встановленим стандартам компанії;

8. Оптимізація та вдосконалення операційних процесів на рівні мережі.