Працювала в 3 компаніях   7 років 9 місяців

Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт, Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Менеджер зі збуту по HoReCa

Fruit Time

Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт

9 місяців

05.2023 - 02.2024

  • Маю успішний досвід у пошуку нових клієнтів та їх підключення. Збільшила об’єм продажів на 100%.
  • Проведення переговорів, презентація продуктів, оформлення документів.
  • Повний цикл роботи з поточними клієнтами та їх розвиток.

Заступник керуючого магазином, завідувач товарного відділу

Сільпо

Торгівля роздрібна / Retail

5 місяців

06.2022 - 11.2022

  • Ефективне управління персоналом, включно з навчанням і мотивацією співробітників.
  • Організація роботи виробництва кулінарії/пекарні з дотриманням стандартів HACCP
  • Управління персоналом і координація роботи відділів.
  • Аналіз даних і планування стратегій для збільшення продажів.
  • Оптимізація запасів і управління інвентаризацією.

Керуюча рестораном, Директор з операційної діяльності

Koritza

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 років 4 місяці

10.2015 - 02.2022

  • Знаю і вмію управляти всіма бізнес-процесами кухні виробництва і ресторану (зал, кухня, закупка, служба доставки та ін.), забезпечення відповідності стандартам якості та сервісу.
  • Маю успішний досвід відкриття та виведення на точку беззбитковості ресторану в короткі терміни.
  • Складання стратегії з урахуванням локальних і споживчих можливостей цільової аудиторії.
  • Розроблення та впровадження нових операційних процесів і стандартів обслуговування, спрямованих на підвищення ефективності та задоволеності клієнтів.
  • Первинна бухгалтерія. Планування бюджету. Аналітика і управління фінансовими показниками (моніторинг і поліпшення показників прибутковості, контроль витрат.)
  • Повний цикл роботи з персоналом. Створювання команди мрії.

Ключова інформація

Енергійна та ініціативна з активною життєвою позицією та високою стресостійкістю. Досвідчена у багатозадачності, здатна ефективно керувати кількома об'єктами одночасно. Володію аналітичним складом розуму, вмінням швидко приймати рішення в конфліктних ситуаціях та знаходити оптимальні рішення для вирішення проблем. Орієнтована на досягнення високих результатів і постійне самовдосконалення

Навчалась в 1 закладі

Харківська національна академія міського господарства

Менеджмент/ Спеціаліст з готельного господарства, менеджер по туризму

Харків, 2011

Володіє мовами

Російська

вільно

Українська

вільно

Курси, тренінги, сертифікати

Аркадій Цукер «Нове стратегічне мислення. Управління вибором»

Одеса, 2019

Тетяна Балан «Психологія у бізнесі. Коучінг у бізнесі»

Харків, 2018

KMBS Анастасія Владичинська «Власнику про сервіс»

Київ, 2017

Chef Cash «Елементи прибуткового ресторану»

Харків, 2017

Chef Cash «Продажі та облік у ресторанному бізнесі»

Харків, 2017

KMBS.Олена Мальцева «Навчись казати «НІ»

Харків, 2016

Дмитро Геращенко «Комунікація та управління на основі цінностей»

Харків, 2016

Бізнес Конструктор. Кирило Куницький «Систематизація бізнесу»

Харків, 2016

Ігор Манн «Клієнтоорієнтованість»

Одеса, 2016

Менеджер з персоналу. Фахівець з кадрів

Харків, 2015

Додаткова інформація

Водійське посвідчення

Категорія В

Олена

Керуючий ресторану, мережі закладів

Київ

34 роки

Працює, але відкритий для пропозицій

повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота

Оновлено 6 днів тому