-Понимание различных видов мяса и рыбы, их качественных характеристик, а также особенностей хранения. - Способность эффективно управлять заказами и распределением товаров для обеспечения наличия необходимого ассортимента. -Умение анализировать данные о продажах, потребительском спросе и конкурентном рынке для принятия обоснованных решений по управлению запасами и маркетинговым стратегиям. - Умение эффективно общаться с поставщиками, персоналом и клиентами для обеспечения качественного обслуживания и выполнения заказов. - Готовность принимать решения и действовать быстро в случае возникновения проблем или неожиданных ситуаций, чтобы минимизировать потери и обеспечить безопасность продуктов. - Способность сохранять спокойствие и принимать решения в условиях повышенной нагрузки и стресса, особенно во время пикового спроса или проблем с поставками. - Знание законодательства и стандартов безопасности: Понимание требований по безопасности пищевых продуктов, санитарных норм и правил хранения, чтобы обеспечить соблюдение всех нормативных актов и предотвратить возможные нарушения.. -Готовность к изменениям в рыночной ситуации, новым технологиям и требованиям потребителей, чтобы быстро реагировать и адаптироваться к изменяющимся условиям.