-перезапуск та ребрендинг діючого закладу;

-планування маркетингових заходів та бюджетування;

-впровадження системи обліку, ведення витрат, контроль постачань та товарного обліку;

-контроль та аналіз результатів діяльності, підготовка звітності (PNL, Cash flow);

-управління командою до 20-и осіб;

-створення бази стандартів роботи працівників (навчальний матеріал, стандарти роботи співробітників, посадові інструкції та інше);

-набір та налагодження роботи персоналу;

-розробка технічного плану капітального ремонту закладу та котроль виконання робіт;

-збільшення товарного обігу та виведення ресторану на дохідність (з 850 тисяч грн на місяць до 1,6 мільйона грн);

-контроль та підримка безперебійної роботи закладу.

-організація та проведення навчальних заходів для кухарів;

-пошук та робота з навчальними матеріалами;

-підтримка діючих партнерських зв'язків та залучення нових інвестицій;

-розробка рекламних матеріалів та контроль роботи відділу продажів;

-аналіз та звітність щодо діяльності компанії та окремих заходів;

-створення та розширення бази контактів;

-ресторанний консалтинг та рекрутинг на території України та на міжнародному ринку.

Набуття позитивного досвіду роботи в створенні та розвитку товарів харчування:

-покращення якості виробництва; -робота з документацією;

-виведення проєкту на високий рівень дохідності;

-аналіз ринку та робота з потенційними покупцями;

-участь в розробках нових пропозицій;

-робота з собівартістю продукції та ціноутворенням;

-залучення партнерів та участь у маркетингових заходах.

-участь у створенні нового закладу на базі існуючих: розробка меню та концепції закладу;

-контроль ведення будівельних робіт (повне технічне проєктування кухні та бару);

-робота з документацією та адміністративними установами; -підбір та налагодження роботи персоналу;

-створення бази стандартів роботи працівників (навчальний матеріал, стандарти роботи співробітників, посадові інструкції та інше);

-розширення функціоналу закладу для збільшення товарообігу;

-розвиток франшизи: створення системи анкетування потенційних покупців та автоматизація моніторингу діяльності закладів; пошук та залучення партнерів; пошук та продаж франшизи; позитивний досвід у запуску закладів в інших містах.

Власний проєкт вуличної їжі (фуд-трак з приготування млинців та кави).

-одночасне ведення двох проєктів, що знаходяться в бізнес-центрі: бістро та лобі-бар;

-оптимізація витрат;

-участь в оновленні меню;

-оптимізація роботи одніє кухні на декілька проєктів;

-збільшення товарного обігу та дохідності закладів;

-планування, аналіз та звітування щодо фінансової діяльності бістро та лобі-бару.

-контроль та робота з командою більш ніж 100 осіб;

-створення системи навчання та контролю роботи співробітників;

-підтримка безперебійної роботи ресторану;

-позитивний досвід роботи з гостями преміум-сегменту;

-прийом та проведення бенкетів та інших заходів;

-проведення інвентаризації;

-вирішення конфліктних ситуацій та звітування щодо діяльності ресторану впродовж робочого дня.

-робота в закладі у форматі friendly-serviсe;

-контроль та підтримка роботи закладу;

-контроль та ведення касової зміни;-звітування щодо роботи закладу;

-пошук, навчання та адаптація персоналу;

-створення графіків роботи співробітників та контроль дотримання робочого часу;

-резервування столів;

-прийом та проведення бенкетів;

-підвищення до старшого менеджера;

-контроль оформлення замовлень продукції та проведення переобліків.

-набуття нових професіийних навичок в роботі ресторанного маркетингу та PR;

-співпраця з 5-ма проєктами: Black Market, Savage, Almondo, Casa Nori, Regent Hill;

-набуття досвіду з організації та проведення івентів;

-залучення партнерів;

-участь в організаціі івентів на честь відкриття ресторану Casa Nori та бутику One Group;

-знайомство та співпраця з постачальниками зовнішньої реклами та видавництвами;

-залучення Regent Hill в якості партнера на щорічний захід "Vogue Fashion Night Out".

-перший досвід у роботі запуску нового проєкту;

-керування співробітниками залу та процесів (30 осіб);

-позитивний досвід пошуку персоналу (проведення співбесід та навчання);

-ведення касової зміни;

-робота з гостями закладів преміум-сегменту( Table visit, резервування, організація та проведення бенкетів);

-пошук постачальників та моніторинг цін на продукцію;

-створення робочих графіків, чек-листів та бланків звітності;

-контроль проведення переобліків.

-набуття нових професійних навичок та якостей в особливостях роботи закладів преміум-сегменту;

-робота з заготівельним цехом;

-робота з великими обсягами замовлень та постачань;

-контроль залишків продукції та проведення переобліків.

-створення нових позицій барного меню та технічних карт;-приготування напоїв згідно технічних карт;

-створення робочих графіків для співробітників та контроль дотримання робочого часу;

-організація проведення переобліків;

-контроль залишків продукції та оформлення замовлень у постачальників;

-проведення співбесід, навчання та адаптація нових співробітників.

-приготування напоїв згідно технічних карт;

-дотримання стандартів роботи згідно інструкцій;

-підтримка порядку на робочому місці та контроль безперебійної роботи бару;

-контроль замовлення продукції та зменшення показників списання; -подяка керівництва за підготовку нових співробітників та допомогу на інших процесах (кухня/суші-бар).

-облуговування та розрахунок гостей відповідно до внутрішніх правил закладу;-дотримання порядку в залі та на робочому місці;

-проходження щомісячного тестування перевірки якості роботи працівників;

-підвищення на посаду офіціант-інструктор;

-проведення навчання нових співробітників;

-перевірка знань меню та якості роботи офіціантів.