Придумати назву, яке запам'ятається клієнтам, викличе позитивні асоціації, можливо посмішку.

Скласти бізнес план.

Підготувати необхідні документи(посадові інструкції і тп)

Отримати дозволи та ліцензії.

Знайти місце для закладу.

Розробити дизайн і тематику закладу.

Підбір персоналу.

Якщо лаконічно - запуск бізнесу з нуля.

Планування, та контроль роботи торгового відділу. Контроль роботи складу і логістики. Робота з постачальниками. Управління і контроль відділом трейд-маркетинга. Контроль фінансової дисципліни, Планування фінансових розрахунків. Підбір і навчання персоналу. Переговори з ключовими клієнтами. Відносини з контролючими органами. Звітність для головного офісу.